黃酮類化合物

　　最 佳選擇題

　　1[.單選題]花色素及其苷元的顏色隨pH不同而改變，pH<7時一般顯示()。

　　A.藍色

　　B.紅色

　　C.紫色

　　D.棕色

　　E.綠色

　　[答案]B

　　[解析]花色素及其苷元的顏色隨pH不同而改變，般顯紅色(pH<7)、紫色(pH=8.5)、藍色(pH>85)等顏色。

　　2[.單選題]關(guān)于黃酮類化合物溶解性的敘述，錯誤的是()。

　　A.一般游離苷元難溶或不溶于水

　　B.黃酮、二氫黃酮及二氫黃酮醇等因系非平面性分子，水溶性稍大

　　C.黃酮類苷元分子中引入羥基，將增加在水中的溶解度

　　D.一般情況下，苷的糖鏈越長，在水中的溶解度越大

　　E.3-O-葡萄糖苷的水溶性大于7-O-葡萄糖苷

　　[答案]B

　　[解析]黃酮、黃酮醇、查耳酮等平面性強的分子，因分子與分子間排列緊密，分子間作用力較大，故更難溶于水;而二氫黃酮及二氫黃酮醇等，因系非平面性分子，故分子與分子間排列不緊密，分子間作用力較小，有利于水分子進入，溶解度稍大。

　　3[.單選題]能使游離黃酮和黃酮苷分離的溶劑是()。

　　A.乙醇

　　B.甲醇

　　C.堿水

　　D.乙醚

　　E.丙酮

　　[答案]D

　　[解析]一般游離苷元難溶或不溶于水，易溶于甲醇乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有機溶劑及稀堿水溶液中。黃酮苷一般易溶于水和甲醇、乙醇等極性有機溶劑中;但難溶或不溶于苯、三氯甲烷等非極性有機溶劑中。故可用乙醚分離黃酮苷與游離黃銅。

　　4[.單選題]下列黃酮類化合物中，酸性最強的是()。

　　A.7，4’-二羥基黃酮

　　B.7-羥基黃酮

　　C.4’-羥基黃酮

　　D.5-羥基黃酮

　　E.6-羥基黃酮

　　[答案]A

　　[解析]多數(shù)黃酮類化合物因分子中具有酚羥基，故顯酸性。由于酚羥基數(shù)目及位置不同，酸性強弱也不同。7，4’-二羥基>7或4’-羥基>一般酚羥基>5-羥基。

　　5[.單選題]鑒定黃酮類化合物最常用的顏色反應(yīng)是()。

　　A.四氫硼鈉反應(yīng)

　　B.鹽酸-鎂粉反應(yīng)

　　C.三氯化鐵反應(yīng)

　　D.氯化鍶反應(yīng)

　　E.醋酸鉛反應(yīng)

　　[答案]B

　　[解析]鹽酸-鎂粉(或鋅粉)反應(yīng)：是鑒定黃酮類化合物最常用的顏色反應(yīng)。

　　6[.單選題]可用于二氫黃酮類化合物特征鑒別的反應(yīng)是()。

　　A.鹽酸-鎂粉反應(yīng)

　　B.四氫硼鈉反應(yīng)

　　C.三氯化鐵反應(yīng)

　　D.二氯氧鋯反應(yīng)

　　E.碳酸鎂反應(yīng)

　　[答案]B

　　[解析]可用于二氫黃酮類化合物特征鑒別的反應(yīng)是四氫硼鈉反應(yīng)。

　　7[.單選題]與四氫硼鈉反應(yīng)呈陽性的是()。

　　A.異黃酮

　　B.黃酮醇

　　C.二氫黃酮

　　D.查耳酮

　　E.橙酮

　　[答案]C

　　[解析]與四氫硼鈉反應(yīng)呈陽性的是二氫黃酮。其他類型黃酮均為陰性。

　　8[.單選題]鑒別黃酮類化合物分子中是否存在3-羥基或5-羥基的試劑是()。

　　A.四氫硼鈉

　　B.二氯氧鋯-枸櫞酸

　　C.三氯化鐵

　　D.醋酸鎂

　　E.醋酸鉛

　　[答案]B

　　[解析]黃酮類化合物分子中有游離的3-羥基或5-羥基存在時，均可與2%二氯氧化鋯甲醇溶液反應(yīng)生成黃色的鋯絡(luò)合物。但兩種鋯絡(luò)合物對酸的穩(wěn)定性不同。3-羥基、4-酮基絡(luò)合物的穩(wěn)定性比5-羥基、4-酮基絡(luò)合物的穩(wěn)定性強，故當反應(yīng)液中加入枸櫞酸后，5-羥基黃酮的黃色溶液顯著褪色，而3-羥基黃酮溶液仍呈鮮黃色，故可以鑒別3-羥基或5-羥基是否存在。

　　9[.單選題]下列黃酮類化合物的取代基團中，可用氯化鍶反應(yīng)進行鑒別的是()。

　　A.羥基

　　B.鄰二酚羥基

　　C.亞甲二氧基

　　D.甲氧基

　　E.內(nèi)酯結(jié)構(gòu)

　　[答案]B

　　[解析]在氨性甲醇溶液中，氯化鍶可與分子中具有鄰二酚羥基結(jié)構(gòu)的黃酮類化合物生成綠色至棕色乃至黑色沉淀。

　　試題來源：2021年執(zhí)業(yè)藥師章節(jié)練習題庫>>>