一、最佳選擇題

　　1、下列關(guān)于五倍子鞣質(zhì)的說法不正確的是

　　A、國際上被稱為中國鞣質(zhì)

　　B、屬于可水解鞣質(zhì)

　　C、基本的結(jié)構(gòu)單元是黃烷-3-醇

　　D、屬于沒食子酸鞣質(zhì)

　　E、可被酸、堿或酶催化水解

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 五倍子鞣質(zhì)屬于可水解鞣質(zhì)，而黃烷-3-醇是縮合鞣質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元。

　　2、7位雙鍵、6位酮基的甾體化合物是

　　A、阿魏酸

　　B、蛻皮激素

　　C、咖啡酸

　　D、沒食子酸

　　E、鞣質(zhì)

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 蛻皮激素的主要結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是甾核上帶有7位雙鍵和6-酮基，此外還有多個(gè)羥基，因而在水中溶解度較大。

　　3、以下關(guān)于鞣質(zhì)的說法錯(cuò)誤的是

　　A、具有吸濕性

　　B、易被氧化

　　C、可與蛋白質(zhì)作用

　　D、可采用聚酰胺吸附法除去

　　E、利用與重金屬反應(yīng)制造藍(lán)黑墨水

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 E說法錯(cuò)誤，應(yīng)該是利用其與三氯化鐵作用。鞣質(zhì)的水溶液可與三氯化鐵作用呈藍(lán)黑色或綠黑色，通常用以作為鞣質(zhì)的鑒別反應(yīng)。藍(lán)黑墨水的制造就是利用鞣質(zhì)的這一性質(zhì)。

　　4、結(jié)構(gòu)中通常含有α-去氧糖的苷類化合物是

　　A、環(huán)烯醚萜苷

　　B、蒽醌類

　　C、二萜苷

　　D、黃酮苷

　　E、強(qiáng)心苷

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 構(gòu)成強(qiáng)心苷的糖有20多種。根據(jù)它們C-2位上有無羥基可以分成α-羥基糖(2-羥基糖)和α-去氧糖(2-去氧糖)兩類。α-去氧糖常見于強(qiáng)心苷類，是區(qū)別于其他苷類成分的一個(gè)重要特征。

　　5、強(qiáng)心苷的甾體母核特點(diǎn)是

　　A、A/B環(huán)多為反式稠合B/C環(huán)為順式稠合C/D環(huán)多為順式稠合

　　B、A/B環(huán)多為反式稠合B/C環(huán)為反式稠合C/D環(huán)多為反式稠合

　　C、A/B環(huán)多為順式稠合B/C環(huán)為順式稠合C/D環(huán)多為反式稠合

　　D、A/B環(huán)多為反式稠合B/C環(huán)為反式稠合C/D環(huán)多為反式稠合

　　E、A/B環(huán)多為順式稠合B/C環(huán)為反式稠合C/D環(huán)多為順式稠合

　　【正確答案】 E

　　【答案解【正確答案】 E

　　【答案解析】 構(gòu)成強(qiáng)心苷的糖有20多種。根據(jù)它們C-2位上有無羥基可以分成α-羥基糖(2-羥基糖)和α-去氧糖(2-去氧糖)兩類。α-去氧糖常見于強(qiáng)心苷類，是區(qū)別于其他苷類成分的一個(gè)重要特征。

　　6、強(qiáng)心苷大多數(shù)是

　　A、單糖苷

　　B、雙糖苷

　　C、高聚糖苷

　　D、低聚糖苷

　　E、Ⅲ型糖苷

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 強(qiáng)心苷大多是低聚糖苷，少數(shù)是單糖苷或雙糖苷。

　　7、下列屬于α-去氧糖的是

　　A、D-葡萄糖

　　B、L-鼠李糖

　　C、L-呋糖

　　D、D-洋地黃毒糖

　　E、L-洋地黃糖

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 構(gòu)成強(qiáng)心苷的糖有20多種。根據(jù)它們C-2位上有無羥基可以分成α-羥基糖(2-羥基糖)和α-去氧糖(2-去氧糖)兩類。α-去氧糖常見于強(qiáng)心苷類，是區(qū)別于其他苷類成分的一個(gè)重要特征。

　　1.α-羥基糖：組成強(qiáng)心苷的α-羥基糖，除常見的D-葡萄糖、L-鼠李糖外，還有L-呋糖、D-雞納糖、D-弩箭子糖、D-6-去氧阿洛糖等6-去氧糖和L-黃花夾竹桃糖、D-洋地黃糖等6-去氧糖甲醚。

　　2. α-去氧糖：強(qiáng)心苷中普遍具有α-去氧糖，如D-洋地黃毒糖等2，6-二去氧糖;L-夾竹桃糖、D-加拿大麻糖、D-迪吉糖和D-沙門糖等2，6-二去氧糖甲醚。

　　8、強(qiáng)心苷元是甾體母核C-17側(cè)鏈為不飽和內(nèi)酯環(huán)，甲型強(qiáng)心苷元17位側(cè)鏈為

　　A、六元不飽和內(nèi)酯環(huán)

　　B、五元不飽和內(nèi)酯環(huán)

　　C、五元飽和內(nèi)酯環(huán)

　　D、六元飽和內(nèi)酯環(huán)

　　E、七元不飽和內(nèi)酯環(huán)

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 天然存在的強(qiáng)心苷元是C-17側(cè)鏈為不飽和內(nèi)酯環(huán)的甾體化合物。甲型強(qiáng)心苷的甾體母核的C-17側(cè)鏈為五元不飽和內(nèi)酯環(huán)。

　　9、強(qiáng)心苷發(fā)生溫和酸水解的酸濃度是

　　A、0.02～0.5mol/L

　　B、0.2～0.5mol/L

　　C、0.05～0.1mol/L

　　D、0.02～0.05mol/L

　　E、0.002～0.05mol/L

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 溫和酸水解：用稀酸如0.02～0.05mol/L的鹽酸或硫酸，在含水醇中經(jīng)短時(shí)間加熱回流，可使Ⅰ型強(qiáng)心苷水解為苷元和糖。

　　10、強(qiáng)心苷在3%～5%的鹽酸水溶液中加熱水解，得到的產(chǎn)物有

　　A、苷元、單糖

　　B、次級(jí)苷、單糖

　　C、苷元、雙糖

　　D、脫水苷元、單糖

　　E、脫水苷元、雙糖

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 強(qiáng)烈酸水解：Ⅱ型和Ⅲ型強(qiáng)心苷中苷元直接相連的均為α-羥基糖，由于糖的α-羥基阻礙了苷鍵原子的質(zhì)子化，使水解較為困難，用溫和酸水解無法使其水解，必須增高酸的濃度(3%～5%)，延長(zhǎng)作用時(shí)間或同時(shí)加壓，才能使α-羥基糖定量地水解下來。但常引起苷元結(jié)構(gòu)的改變，失去一分子或數(shù)分子水形成脫水苷元，而得不到原生苷元。

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