第六章 凈選加工

　　【目的要求】

　�、僬莆崭鞣N凈選加工的操作方法;

　　②熟悉凈選的目的與意義;

　�、哿私鈨暨x加工的各種設(shè)備工作原理。

　　第一節(jié) 凈選加工的目的

　　[漢]張仲景《玉函》“或須皮去肉，或去皮須肉，或須根去莖，又須花須實(shí)，依方揀采，治削，極令凈潔”。 •[凈制理論自明代開始至清代才逐漸趨于完整]

　　【凈制】：中藥材在切制、炮炙和調(diào)配、制劑前，應(yīng)選取規(guī)定的藥用部位，除去非藥用部位、雜質(zhì)異物及霉變品、蟲蛀品、灰屑等，以達(dá)到藥用的純凈度要求的炮制工序。

　　分開藥用部位【麻黃去根，草果去皮，蓮子去心，扁豆去皮，使作用不同的部位區(qū)分開來，使之更好地發(fā)揮療效】

　　進(jìn)行分檔 ～凈選的同時(shí)將藥物大小分檔

　　→便于火制和水制時(shí)控制工藝質(zhì)量，保證炮制均勻，防止太過與不及�！景胂�、白術(shù)、川芎、川烏、附子等】

　　除去非藥用部位：除去質(zhì)次效差(厚樸粗皮、訶子核)、毒性大(蘄蛇頭)、副作用強(qiáng)(枇杷葉絨毛)的部位

　　→便于調(diào)劑準(zhǔn)確，保證制劑安全有效。

　　除去雜質(zhì)異物等：清除采集、加工、運(yùn)輸、貯存中混入的泥砂雜質(zhì)、蟲蛀及霉變品等。