【熱點(diǎn)鏈接】

　　“雖然我國(guó)食品安全水平在不斷提升，但是我國(guó)食品安全治理體系仍然存在薄弱環(huán)節(jié)，我國(guó)仍處于食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患凸顯和食品安全事件高發(fā)期。”據(jù)項(xiàng)目組介紹，2009年至2013年我國(guó)進(jìn)境不合格食品批次和數(shù)量逐年增加;2002年至2012年歐盟食品飼料預(yù)警系統(tǒng)RASFF通報(bào)的中國(guó)食品安全問題3706件，在通報(bào)的144個(gè)國(guó)家和地區(qū)中連續(xù)五年排在首位。2014年消費(fèi)者調(diào)查顯示，消費(fèi)者高度關(guān)注食品安全，但滿意度僅為13%。

　　項(xiàng)目組表示，當(dāng)前，“從農(nóng)田到餐桌”的食品安全問題日益復(fù)雜化，食品安全問題多發(fā)頻發(fā);以產(chǎn)品為核心的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系不能真實(shí)反映生產(chǎn)過程食品安全水平，造成對(duì)食品安全現(xiàn)狀認(rèn)知的偏差;食源性疾病存在漏報(bào)、瞞報(bào)情況，由其引發(fā)的潛在風(fēng)險(xiǎn)尚未引起足夠重視。食品安全治理仍然任重道遠(yuǎn)。

　　總結(jié)起來(lái)，我國(guó)凸顯四類主要食品安全風(fēng)險(xiǎn)。第一，病原微生物污染是造成食品中毒死亡的主要原因，因此，病原微生物污染防控是食品安全的剛性需求;第二，農(nóng)獸藥濫用則是當(dāng)前食品安全源頭污染的主要來(lái)源，可以說我國(guó)農(nóng)獸藥應(yīng)用仍然處于無(wú)序狀態(tài);第三，重金屬、真菌毒素等污染物構(gòu)成糧食食品安全長(zhǎng)遠(yuǎn)隱患，其中，糧食重金屬污染物主要為鎘、砷、鉛和汞，而重金屬超標(biāo)率較高的糧食區(qū)域在南方和西南省區(qū);第四，非法添加、摻雜使假和欺詐仍是我國(guó)現(xiàn)階段突出的食品安全問題。

　　【預(yù)測(cè)題目】

　　“食品問題大如天”請(qǐng)結(jié)合你所知道的食品安全問題談?wù)勀愕目捶ā?/P>

　　【解析】

　　提出觀點(diǎn)：中國(guó)人自古就有“民以食為天”的說法，歷朝歷代要解決的最大問題也就是百姓吃飯的問題，足以見得食品對(duì)于國(guó)人來(lái)說的重要性。后半句“食以安為先”更是凸顯出了食品安全問題在民生問題中的重要性。然而國(guó)內(nèi)的蘇丹紅、吊白塊、毒米、毒油、孔雀石綠、瘦肉精、三聚氰胺等事件,使得我國(guó)乃至全球的食品安全問題形勢(shì)十分嚴(yán)峻.日益加劇的環(huán)境污染和頻繁發(fā)生的食品安全事件對(duì)人們的健康和生命造成了巨大的威脅,食品安全問題已成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)問題。

　　論述觀點(diǎn)：食品安全的問題持續(xù)發(fā)酵，不單單會(huì)威脅到人們的身體健康，同時(shí)也是對(duì)于政府執(zhí)政能力的一大考驗(yàn)。追本溯源，要想徹底解決食品安全問題，還社會(huì)一個(gè)風(fēng)清氣正，就要從源頭治理食品問題。我們可以看出，造成食品安全問題日益嚴(yán)重的原因主要有一下幾點(diǎn)：

　　第一，部分從事食品生產(chǎn)、銷售的商家思想道德素質(zhì)較差。為了牟取暴利，不惜以犧牲國(guó)人身體健康。在食品生產(chǎn)過程中，大量使用工業(yè)原料，劣質(zhì)原料來(lái)降低生產(chǎn)成本，提高利潤(rùn)。

　　第二，監(jiān)督管理存在漏洞。雖然我國(guó)已經(jīng)進(jìn)一步建立健全了相關(guān)食品安全的法律發(fā)規(guī)，給不法商販戴上了一道枷鎖，然而由于監(jiān)管力度的不到位，還是存在漏網(wǎng)之魚，這樣一來(lái)就使得一些不法商販繼續(xù)鋌而走險(xiǎn)從事不法行為。

　　第三，懲處力度不夠�，F(xiàn)行的法律體系下，大多數(shù)的違法者都是以罰沒作為主要懲罰手段，然而與所獲得的巨額利潤(rùn)進(jìn)行比較，這點(diǎn)罰金甚至是微不足道的，不做以起到警示作用，也無(wú)法震懾不法分子追逐暴利的心。

　　第四，普通居民辨別能力較差。雖然大部分居民已經(jīng)開始關(guān)注食品安全問題，但是不得不面對(duì)的一點(diǎn)就是，雖然居民關(guān)注，但是大部分居民無(wú)法辨別所購(gòu)買的食品是否存在安全隱患，這也是食品問題屢屢發(fā)生的重要原因之一。

　　落實(shí)觀點(diǎn)：針對(duì)于以上存在的種種原因，我們可以看出，要想徹底解決食品安全這一危機(jī)到民生國(guó)本的問題，僅僅依靠單方面的努力是沒有效果的，必須多管齊下，各部門齊抓共管才能真正從源頭解決問題。我提出的三個(gè)措施是：

　　首先，凈化市場(chǎng)源頭。重點(diǎn)應(yīng)對(duì)人民每天需食用的糧食作物、蔬菜、水果、飲用水等嚴(yán)加控管，進(jìn)行規(guī)范型、創(chuàng)新型種植、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)及生產(chǎn)保障體系調(diào)整。市場(chǎng)上的食品應(yīng)由大型的、符合質(zhì)量要求的、國(guó)家認(rèn)可的種植專業(yè)戶、集團(tuán)，生產(chǎn)廠家的食品占絕大部分，對(duì)落后的、零星的、質(zhì)量無(wú)保障的種植戶、生產(chǎn)小廠適時(shí)淘汰，或成無(wú)人問津而自滅。凈化市場(chǎng)源頭是重點(diǎn)，這一步抓好了，購(gòu)者放心;

　　其次，建立市場(chǎng)級(jí)檢測(cè)體系。即在中、大型超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)置檢測(cè)儀器、提供檢測(cè)方法，隨時(shí)對(duì)有關(guān)食品主要質(zhì)量參數(shù)進(jìn)行檢測(cè)，可由市場(chǎng)專職檢測(cè)人員或人民群眾開展抽檢。國(guó)家應(yīng)投入一定費(fèi)用開展快速檢測(cè)方法的研究，供市場(chǎng)快速確認(rèn)質(zhì)量。如此，不合格產(chǎn)品難以上市，也不敢上市，杜絕不合格產(chǎn)品的上市;

　　最后，增加媒體透明度。網(wǎng)上、電視臺(tái)、報(bào)紙應(yīng)有計(jì)劃、有針對(duì)性適時(shí)報(bào)導(dǎo)食品檢測(cè)結(jié)果，對(duì)優(yōu)質(zhì)、合格產(chǎn)品進(jìn)行表彰，引來(lái)認(rèn)購(gòu)者，使其受益，不合格者暴光。