問答題閱讀下面材料，回答問題。
語(yǔ)文是鹽
胡展奮
①近來頗聽到一些批評(píng)當(dāng)下語(yǔ)文教育模式誤人子弟的言論，這原本正常。但漸漸地，有人(特別是一些作家)對(duì)語(yǔ)文本身鄙薄不堪，甚而主張“干脆廢掉語(yǔ)文課”，這，就不正常了。
②但凡作家做學(xué)生的時(shí)候，語(yǔ)文課的成績(jī)大抵都很好，未名之時(shí)也往往以此為炫資，然而不知何故，一朝名揚(yáng)天下后卻又常常鄙薄起語(yǔ)文教育來，說什么當(dāng)年的語(yǔ)文課怎么扼殺他們的靈性了，更有甚者把近年來中國(guó)人文之不振也歸咎于語(yǔ)文教育之弊。這似乎有點(diǎn)過分吧，而且頗有點(diǎn)忘恩負(fù)義的味道。
③語(yǔ)文是什么?語(yǔ)文永遠(yuǎn)不是文學(xué)，它只是一門工具性學(xué)科，是一門“傳播語(yǔ)言文字內(nèi)在本質(zhì)和使用規(guī)律的基礎(chǔ)學(xué)科”，如同“牙好，胃口才好”的原理一樣，語(yǔ)文好，吸收其他知識(shí)的能力才真正的好，為什么?因?yàn)樗�是“母本性”的學(xué)科，人類所有的知識(shí)和想法都要通過它來表述，如同鹽《尚書》：“欲作和羹，爾惟鹽梅�！睕]有鹽，人類整個(gè)烹調(diào)系統(tǒng)就崩潰了。
④作家運(yùn)用“語(yǔ)言文字”進(jìn)行傳播的能力固然很強(qiáng)，但是語(yǔ)文課的終極關(guān)懷并不是“批量地生產(chǎn)作家”，它遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是專為一小部分作家服務(wù)的，它是通用性地為所有人服務(wù)的，低端的從斷文識(shí)字開始，高端的一直到偉大的科學(xué)家、偉大的政治家、偉大的軍事家……縱令你是天才，但如果你是文盲，那你就什么也不是。
⑤是的，有的當(dāng)下看起來很“偉大”的作家喜歡說，我從來不理會(huì)什么語(yǔ)法法則。沒有語(yǔ)法之前，人類就不交流了?金文有什么語(yǔ)法?甲骨文有什么語(yǔ)法?唐宋八大家又有什么語(yǔ)法?我們現(xiàn)在的文章還超不過他們呢!就拿我來說，不理會(huì)語(yǔ)法，我的文章不是照樣成了學(xué)生的范文。
⑥話，像是很雄辯的，就是有點(diǎn)“過河拆橋”。在弄清水分子之前，人類的確“用水”很多年了，但這一點(diǎn)也不能證明人類“從來不理會(huì)”水性，而把水當(dāng)油來使。
⑦事實(shí)上，如此“不理會(huì)”的宣言就像“偉大”的廚師宣稱“我用醬油、用味精照樣燒菜，從來不用鹽”一樣，醬油和味精的“髓質(zhì)”還不是鹽嗎?你明明不自覺地在按照規(guī)則行事，怎么能睜著眼睛說“語(yǔ)文根本沒規(guī)則”呢?怎么能說“都是語(yǔ)文惹的禍”呢?假如不“入泮”(清代稱考中秀才為“入泮”)，甚至連小學(xué)都沒有畢業(yè)，我想你這個(gè)只能在篝火旁講述記憶文學(xué)的什么“家”恐怕連《三字經(jīng)》甚或高玉寶的書也讀不懂，更遑論唐詩(shī)宋詞或“西方現(xiàn)代文論”了吧。
⑧語(yǔ)文是鹽。在你立志成為什么“家”之前，還是要上上語(yǔ)文課的，因?yàn)槿祟愃�有的光榮與夢(mèng)想，并不僅僅屬于作家，特別是當(dāng)下一些所謂的“名家”。
⑨他們都需要有語(yǔ)文的知識(shí)和功底。
(1)根據(jù)文意，下列說法不正確的兩項(xiàng)是（　　）。
A．議論文一般是有感而發(fā)的，本文就是針對(duì)一些批評(píng)語(yǔ)文教育模式的言論而闡述己見的
B．行文過程中，作者在有理有據(jù)地論證自己觀點(diǎn)的同時(shí)，對(duì)某些錯(cuò)誤言論進(jìn)行駁斥，立論與駁論相輔相成
C．“忘恩負(fù)義”與“過河拆橋”這兩個(gè)詞在文中的具體語(yǔ)境中的意思是基本相同的
D．“欲作和羹，爾惟鹽梅”意思是要想做出美味可口的食物，這當(dāng)然要首推鹽和梅了。強(qiáng)調(diào)了鹽和梅在烹調(diào)中的重要作用
E．作家運(yùn)用“語(yǔ)言文字”進(jìn)行傳播的能力很強(qiáng)，因此語(yǔ)文課的終極關(guān)懷是多培養(yǎng)作家(2)下列的解說，恰當(dāng)?shù)囊豁?xiàng)是（　�。�。
A．作者用“牙好，胃口才好”與“語(yǔ)文好，吸收其他知識(shí)的能力才真正的好”進(jìn)行對(duì)比，說明學(xué)習(xí)語(yǔ)文的重要性
B．文中采用“沒有鹽，人類整個(gè)烹調(diào)系統(tǒng)就崩潰了”與語(yǔ)文是“基礎(chǔ)學(xué)科”作類比，說明鹽在人類生活中的必要性
C．第五段采用例證法，作者旨在用事例說明可以“不理會(huì)什么語(yǔ)法法則”
D．本文主要采用比喻論證、類比論證、舉例論證等多種方法，增強(qiáng)了文章的說服力
(3)在文中“過河拆橋”是指誰?其表現(xiàn)怎樣?請(qǐng)用簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言概括
(4)(4)聯(lián)系全文，說說文章標(biāo)題好在哪里，含義是什么?