類型：學(xué)習(xí)教育
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單選題維生素作為營(yíng)養(yǎng)素之一，其作用除外（）。
A.不提供能量
B.維持正常生長(zhǎng)及生理功能
C.參與和調(diào)節(jié)代謝
D.構(gòu)成某些輔酶成分
E.參與水電解質(zhì)平衡
參考答案：E
答案解析：維生素作為營(yíng)養(yǎng)素不提供能量，其功能為：維持正常生長(zhǎng)及生理功能，與和調(diào)節(jié)代謝，可構(gòu)成某些輔酶成分，不能參與水電解質(zhì)平衡。
涉及考點(diǎn)
初級(jí)護(hù)師兒科護(hù)理學(xué)考試大綱
第四章 營(yíng)養(yǎng)性疾病患兒的護(hù)理
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