類型：學(xué)習(xí)教育
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問答題什么叫食物交換份，如何指導(dǎo)目標(biāo)顧客正確使用食物交換份表
參考答案：
能產(chǎn)生90kcal熱量的食物重量稱為一個食物交換份，等值食物交換表將食物分為:谷薯類、蔬菜水果類、瘦肉/魚/蛋類、豆乳類、油脂類共五類，同類食物可以按份交換，如一份35g饅頭可以用25g通心粉替代，它們都是一個食物交換份，可以產(chǎn)生376KJ熱量，并且屬于谷薯類，營養(yǎng)成分基本相同。涉及考點
健康管理師二級《專業(yè)技能》考試大綱
第四章 健康危險因素干預(yù)
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