參考答案：

（1）頭圍測量

①測量者位于嬰幼兒右側(cè)或前方，被測嬰幼兒取坐位或仰臥位。

②測量者用左手拇指將軟尺零點固定于頭部右側(cè)眉弓上緣處，軟尺經(jīng)枕骨粗�。ê竽X勺最突出的一點）及左側(cè)眉弓上緣回至零點。

③軟尺在頭兩側(cè)的水平要一致。

④測量時，嬰幼兒需脫帽，測量時軟尺應(yīng)緊貼皮膚，不能打折，長發(fā)或梳辮者，應(yīng)先將頭發(fā)在軟尺經(jīng)過處向上、下分開，使軟尺緊貼頭皮。

⑤讀數(shù)時以cm為記錄單位，保留小數(shù)點后一位。

（2）胸圍測量

①測量者立于嬰幼兒右方，被測嬰幼兒取仰臥位，自然躺平，使其處于平靜狀態(tài)。

②測量者用左手拇指將軟尺零點固定于被測嬰幼兒胸前右側(cè)乳頭下緣，右手拉軟尺使其繞經(jīng)右側(cè)后背以兩肩胛骨下角下緣為準(zhǔn)，經(jīng)左側(cè)回至零點

③測試時應(yīng)注意保持軟尺在嬰幼兒后背的位置準(zhǔn)確，必要時可由一名助手幫助固定后背軟尺位置；各處軟尺輕輕接觸皮膚，皮下脂肪較厚的要幼兒，軟尺接觸皮膚宜稍緊些。

④取嬰幼兒平靜呼吸時的中間讀數(shù)。

⑤讀數(shù)時以cm為記錄單位，保留小數(shù)點后位。

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涉及考點

公共營養(yǎng)師三級專業(yè)技能考試大綱

第四章、膳食指導(dǎo)和評估