類型：學(xué)習(xí)教育
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單選題氨基酸是蛋白質(zhì)的組成成分，其中有一部分氨基酸需從食物中獲得，人體不能合成，這樣的氨基酸被稱為（）。
A.亮氨酸
B.必需氨基酸
C.合成氨基酸
D.組氨酸
參考答案：B
答案解析：蛋白質(zhì)由20多種氨基酸組成。凡在體內(nèi)能夠合成的氨基酸，稱為非必需氨基酸；凡體內(nèi)不能合成，必須從食物中獲取的氨基酸，稱為必需氨基酸。幼兒在生長發(fā)育時期，需要9種必需氨基酸，即賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸和組氨酸。其中組氨酸是小兒較成人多一種的必需氨基酸。
涉及考點
幼兒保教知識與能力考試大綱
第三章生活指導(dǎo)
第二節(jié)幼兒營養(yǎng)
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