類型：學(xué)習(xí)教育
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單選題藍(lán)黑墨水的制造是利用某物質(zhì)的水溶液與三氯化鐵作用呈藍(lán)黑色或綠黑色。該物質(zhì)是（）。
A.酶
B.多糖
C.鞣質(zhì)
D.蛋白質(zhì)
E.有機(jī)酸
參考答案：C
答案解析：本題考查鞣質(zhì)的理化性質(zhì)。鞣質(zhì)的水溶液可與三氯化鐵作用呈藍(lán)黑色或綠黑色，通常用以作為鞣質(zhì)的鑒別反應(yīng)。藍(lán)黑墨水的制造就是利用鞣質(zhì)的這一性質(zhì)。
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