單選題第1題苷的分類(lèi)中，苦杏仁苷屬于（）。
 

A.氰苷

B.酯苷

C.碳苷

D.酚苷

E.硫苷

參考答案：A

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答案解析：苦杏仁苷是一種氰苷，易被酸和酶所催化水解。水解所得到的苷元a-羥基苯乙腈很不穩(wěn)定，易分解生成苯甲醛和氫氰酸。其中苯甲醛具有特殊的香味。通常將此作為鑒別苦杏仁苷的方法。

 

單選題第2題下列關(guān)于苦杏仁苷的分類(lèi)，錯(cuò)誤的是（）。
 

A.雙糖苷

B.原生苷

C.氰苷

D.氧苷

E.單糖苷

參考答案：E

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答案解析：苦杏仁苷是一種氧苷（氰苷），易被酸和酶所催化水解。原存在于植物體內(nèi)的苷稱(chēng)為原生苷，水解后失去一部分糖的稱(chēng)為次生苷。也可以歸屬于雙糖苷。

 

單選題第3題用于鑒別苦杏仁苷存在的反應(yīng)是（）。
 

A.Vitali反應(yīng)

B.Molish反應(yīng)

C.Feigl反應(yīng)

D.Kesting-Craven反應(yīng)

E.Gibb’s反應(yīng)

參考答案：B

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答案解析：苷類(lèi)化合物由苷元和糖兩部分組成，故苷類(lèi)化合物能發(fā)生相應(yīng)的苷元和糖的各種顯色反應(yīng)。苷元的結(jié)構(gòu)多種多樣。糖的顯色反應(yīng)中最重要的是Molish反應(yīng)。

 

單選題第4題苦杏仁苷酶水解的最終產(chǎn)物包括（）。
 

A.葡萄糖、氫氰酸、苯甲醛

B.龍膽雙糖、氫氰酸、苯甲醛

C.野櫻苷、葡萄糖

D.苯羥乙腈、葡萄糖

E.苯羥乙腈、龍膽雙糖

參考答案：A

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答案解析：苦杏仁苷酶就是一種混合酶，由于水解中沒(méi)有得到完整的龍膽雙糖，因此認(rèn)為其中存在的β-葡萄糖苷酶水解苦杏仁苷是分段進(jìn)行的。一種β-葡萄糖苷酶首先水解端點(diǎn)的葡萄糖，得到野櫻苷，然后第二種酶水解野櫻苷得到苯羥乙腈，最后苯羥乙腈在酶作用下分解成苯甲醛和氫氰酸。

 

單選題第5題鑒定苦杏仁時(shí)所依據(jù)的香氣來(lái)自于（）。
 

A.苦杏仁苷

B.野櫻苷

C.苯羥乙腈

D.苯甲醛

E.氫氰酸

參考答案：D

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答案解析：苦杏仁苷是一種氰苷，易被酸和酶所催化水解。水解所得到的苷元a-羥基苯乙腈很不穩(wěn)定，易分解生成苯甲醛和氫氰酸。其中苯甲醛具有特殊的香味。

 

涉及考點(diǎn)

中藥學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)（一）考試大綱（2020）

第三章中藥化學(xué)成分與藥理作用

第二節(jié) 糖和苷