某省國家稅務(wù)局在2013年4月對食品生產(chǎn)企業(yè)2012年增值稅繳納情況進行專項稽查，根據(jù)計劃部署，要求各個相關(guān)企業(yè)于2013年3月底前進行自查，并將自查報告以書面報告形式報所在縣(或市)稅務(wù)稽查局。 

2013年2月18日某縣食品生產(chǎn)企業(yè)的財務(wù)人員找到信達稅務(wù)師事務(wù)所的執(zhí)業(yè)注冊稅務(wù)師張鑫，要求對企業(yè)的增值稅繳納情況進行代理審查，出具增值稅納稅情況鑒證報告，并代為撰寫向縣稅務(wù)稽查局的自查報告，同時表示此項業(yè)務(wù)的報酬可以不通過稅務(wù)師事務(wù)所而直接付給張鑫個人。 

按照注冊稅務(wù)師執(zhí)業(yè)的有關(guān)要求簽訂協(xié)議后，張鑫及其輔助人員于2013年2月18日～2013年2月28日對該食品生產(chǎn)企業(yè)2012年增值稅納稅情況進行審核，發(fā)現(xiàn)該超市經(jīng)常從農(nóng)民、集貿(mào)市場的小商販處購進農(nóng)產(chǎn)品，開具了農(nóng)產(chǎn)品收購發(fā)票，抵扣了進項稅額。問題： 

(1)此項業(yè)務(wù)張鑫能否個人收款?并簡述理由。

(2)食品生產(chǎn)企業(yè)增值稅繳納中存在何種問題?

(3)食品生產(chǎn)企業(yè)負責人要求張鑫在鑒證報告和自查報告中對企業(yè)存在的問題不予反映，張鑫在執(zhí)業(yè)時應(yīng)如何處理?

(4)如果張鑫在代其出具自查報告和鑒證報告時未如實反映上述問題，造成食品生產(chǎn)企業(yè)少納增值稅，雙方應(yīng)當承擔何種責任?