A.電氣設(shè)備發(fā)生火災(zāi)，可用滅火毯將著火電器包裹，讓火自行熄滅

B.當(dāng)遇有可燃?xì)怏w從灶具或管道、設(shè)備泄漏時(shí)，應(yīng)立即關(guān)閉氣源，熄滅所有火源，同時(shí)打開門窗通風(fēng)

C.易燃液體發(fā)生泄漏流淌時(shí)，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉下游物料管道閥門

D.可溶性液體著火應(yīng)選用抗溶性泡沫、干粉、鹵代烷等滅火劑來進(jìn)行火災(zāi)的撲救

E.當(dāng)油鍋因溫度過高發(fā)生自燃起火時(shí)，可用水流沖擊滅火

正確答案：A、B、D

答案解析:易燃液體發(fā)生泄漏流淌時(shí)，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉上游物料管道閥門，采取必要措施減緩或制止泄漏，選項(xiàng)C錯(cuò)誤；當(dāng)油鍋因溫度過高發(fā)生自燃起火時(shí)，首先應(yīng)迅速關(guān)閉氣源熄滅灶火，然后開啟手提式滅火器噴射滅火劑撲救，也可用滅火毯覆蓋，或?qū)㈠伾w蓋上，使著火烹飪物降溫、窒息滅火。切記不要用水流沖擊滅火，選項(xiàng)E錯(cuò)誤。

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