參考答案：

工作準(zhǔn)備， 1,食物準(zhǔn)備 2,準(zhǔn)備必要的評(píng)價(jià)用資料 3,準(zhǔn)備計(jì)算器、筆、紙和相關(guān)表格工作程序， 1,比較食物蛋白質(zhì)含量 2,確定必需氨基酸的含量值 3,計(jì)算食物中氨基酸評(píng)分 4,經(jīng)消化率校正后的氨基酸評(píng)分（PDCAAS）計(jì)算 5,評(píng)價(jià)，根據(jù)以上計(jì)算結(jié)果，評(píng)價(jià)出食物的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并給出可能的建議

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試題參考:無(wú)