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      請按計算法的食譜編寫程序為某65歲輕體力活動男性制訂午餐

      來源:焚題庫  [ 2018年07月11日 ]  【
      問答題

       請按計算法的食譜編寫程序為某65歲輕體力活動男性制訂午餐的營養(yǎng)食譜,要求三大營養(yǎng)素供能比例為蛋白質(zhì)15%,脂肪25%,碳水化合物60%,并簡述老年人的膳食補充指南。


      參考答案:

      計算午餐三大營養(yǎng)素供給量

      查表:2~3歲幼兒每日蛋白質(zhì)需要量40g,

      計算:午餐蛋白質(zhì)占30%, 40×30%=12(克) 脂肪:354×30%÷9=11.8(克)

      碳水化合物:(354-12×4-11.8×9)÷4=50(克)

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      涉及考點

      公共營養(yǎng)師三級專業(yè)技能考試大綱

      第四章、膳食指導和評估

      責編:chenzhu

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