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      調(diào)查某人群3天所有餐次的膳食情況

      來源:焚題庫  [ 2018年06月29日 ]  【
      問答題 (二) 調(diào)查某人群3天所有餐次的膳食情況,其中12人能量RNI為2000kcal,8人2400kcal,6人2600kcal,該人群蛋白質(zhì)攝入量70g /人日。要求:(15分)
        1、計算三種不同能量需要人群的折合標(biāo)準(zhǔn)人系數(shù)。
        2、計算該人群的混合系數(shù)
        3、計算該人群折合標(biāo)準(zhǔn)人蛋白質(zhì)的攝入量。

      參考答案:

       1、計算各類人群折合標(biāo)準(zhǔn)人系數(shù)

        (1)能量供給量為2000Kcal的人群的折合系數(shù):2000kcal / 2400kcal=0.83

        (2)能量供給量為2400Kcal的人群的折合系數(shù):2400kcal / 2400kcal=1

        (3)能量供給量為2600kcal的人群的折合系數(shù)為:2600kcal / 2400kcal=1.08

        2、計算該人群的混合系數(shù)

        混合系數(shù)=(0.83×12×3+1.0×8×3+1.08×6×3)÷(12×3+8×3+6×3)=0.94

        3、該人群折合標(biāo)準(zhǔn)人的蛋白質(zhì)攝入量

        70g/人日÷0.94=74.5 g/人日


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      責(zé)編:chenzhu

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