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      某高校食堂實行包伙制,每日就餐大學生的組成和能量推薦攝入量

      來源:焚題庫  [ 2018年05月08日 ]  【
      共享題干題

      1. 某高校食堂實行包伙制,每日就餐大學生的組成和能量推薦攝入量如下表,一日三餐均在食堂就餐。食物成分表見表1。

      5.jpg

      問答題第1題

       2.請按照標準人每日能量攝入量,設(shè)計大學生午餐帶量食譜。主食選擇粳米,副食選擇豬排和豆腐,請寫出主要副食的計算具體過程。(注:蛋白質(zhì)供能占12%,脂肪供能占25%)


      參考答案:

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      問答題第2題

        1.請計算該食堂大學生的折合成年男子混合系數(shù)。


      參考答案:

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      涉及考點

      公共營養(yǎng)師三級專業(yè)技能考試大綱

      第三章、營養(yǎng)咨詢和教育

      責編:chenzhu

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