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微信公眾號(hào)
A.食物中各氨基酸含量的總和
B.總氨量×氮折算系數(shù)
C.總氮量×氨折算系數(shù)
D.總氮量×氮折算系數(shù)
E.食物中各必需氨基酸含量的總和
參考答案：AD
涉及考點(diǎn)
公共營養(yǎng)師三級(jí)專業(yè)技能考試大綱
第五章、食品營養(yǎng)評(píng)價(jià)
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