饑餓時(shí)機(jī)體內(nèi)分泌和能量代謝的變化
饑餓時(shí)機(jī)體為了適應(yīng)饑餓狀態(tài)，調(diào)動(dòng)了許多內(nèi)分泌物質(zhì)參與這一過程：主要有胰島素、胰高血糖素、生物激素、兒茶酚胺、甲狀腺素、腎上腺皮質(zhì)激素和抗利尿激素等。這些激素的變化直接影響著機(jī)體碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等的代謝。
饑餓時(shí)血糖下降，胰島素的分泌立即減少，胰高血糖素、生長激素、兒茶酚胺的分泌增加，導(dǎo)致糖原分解加速，糖的生成增加。隨著饑餓時(shí)間的延長，肝臟糖異生增加，但同時(shí)消耗機(jī)體內(nèi)的蛋白質(zhì)，此時(shí)，體內(nèi)的脂肪水解增加，逐步成為機(jī)體的主要能量來源，這樣可以充分的利用機(jī)體儲(chǔ)存的脂肪，減少糖異生和蛋白質(zhì)的分解，這是饑餓后期機(jī)體的自身保護(hù)措施。反映在尿氮排除的逐漸減少，饑餓初期尿氮排除約為8.5g/天，后期測(cè)減少至2~4g/天。
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