營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水的需要
1.大三營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)蛋白質(zhì)、脂類(lèi)和糖類(lèi)之間的比例為15%、35%、50%(3個(gè)5)
2.水：年齡越小，需水量越大，混合膳食約100kcal產(chǎn)生水12ml，嬰兒期平均需要量為150ml/(kg.d)，以后按每3歲減少25ml/(kg.d)推算，12歲后及成人約為50ml/(kg.d)
3.維生素與礦物質(zhì) 這兩個(gè)不能提供能量。維生素分為脂溶性和水溶性的，記住水溶性的為維生素B和C，其它都是脂溶性的，如維生素A、D、E、K。
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