能量
能量主要來源于糖類、脂類和蛋白質(zhì)三大產(chǎn)能營養(yǎng)素，每克供能量分別為4kcal，9kcal，4kcal。 1kcal=4.184KJ
1歲以內(nèi)嬰兒總能量約需1l0kcal/(kgd)每長3歲所需的能量減少10kcal。
1.基礎(chǔ)代謝所需 1歲以內(nèi)嬰兒基礎(chǔ)代謝所需能量占總能量的50%，為55kcal/(kg.d)
2.食物熱力作用 在消化和吸收食物時所需要的能量，其中消化和吸收蛋白質(zhì)所需要的能量最多。
3.活動所需
4.排泄丟失
5.生長發(fā)育所需 這是小兒所獨有的，成人沒有。每增加1g體重需能量5kcal。
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