第五單元 噬菌體
第一節(jié) 噬菌體的生物學(xué)特性
噬菌體是侵襲微生物的病毒，可感染細(xì)菌、真菌、螺旋體和支原體等。噬菌體只寄居于易感宿主菌體內(nèi)，故可用于細(xì)菌的鑒定和分型。噬菌體結(jié)構(gòu)簡單，基因數(shù)目少，其宿主細(xì)胞(細(xì)菌)易于培養(yǎng)，是基因工程和分子生物學(xué)研究的重要工具。
噬菌體具有病毒的生物學(xué)特性，即個體微小，結(jié)構(gòu)簡單，只含有一種核酸DNA或RNA，只能在活的細(xì)胞內(nèi)以復(fù)制方式進(jìn)行繁殖。噬菌體有蝌蚪形、球形和細(xì)桿狀3種形態(tài)。
多數(shù)噬菌體呈蝌蚪彤，由頭部和尾部組成。頭部衣殼和尾部的化學(xué)組成是蛋白質(zhì)，頭部衣殼內(nèi)存有噬菌體的遺傳物質(zhì)核酸DNA或RNA，尾部有能識別宿主菌細(xì)胞表面的特殊受體，與噬菌體吸附有關(guān)。
噬菌體對理化因素的抵抗力比一般細(xì)菌的繁殖體強(qiáng)，一般經(jīng)75℃30分鐘以上才失去活性。對紫外線敏感。
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