第三章 外科病人的營養(yǎng)需求
第一節(jié) 概述
正常人每天每公斤體重需要25kcal熱量
合并了嚴重的感染、創(chuàng)傷需要每天每公斤體重需要30-35kcal熱量
1kcal=4.18KJ
營養(yǎng)狀態(tài)的評定：體重、蛋白、淋巴細胞‘和血小板無關(guān);
1.人體測量：體重、上臂周徑;
2.三甲基組氨酸測定;
3.內(nèi)臟蛋白測定，血清蛋白(白蛋白)轉(zhuǎn)鐵蛋白，前白蛋白;
4.淋巴細胞計數(shù)：周圍血淋巴細胞計數(shù)可反映機體免疫狀態(tài);
5.氮平衡試驗。血小板計數(shù)不是病人營養(yǎng)狀態(tài)評定的依據(jù)。
這里記住三個詞就可以了：體重，蛋白和淋巴細胞
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