The U.S. Department of Agriculture (USDA) estimates that, on average, each person in the United States throws out about 328 pounds of edible food each year. Food bought with the best　1　sits for weeks on end as busy consumers　2　it in the refrigerator and forget about it. And when it seems time to either eat it or　3　it, most people　4　the freshness dates (a.k.a. ‘use by’, ‘sell by’, and ‘best if used by’) printed on the packages.

　　But, these dates don't really.　5　food safety, nor do they mean　6　food is always bad. Poultry, seafood, and ground meats such as hamburger, have the shortest　7　lives. They should be　8　within two days of　9　if stored in the refrigerator. They last　10　six months in the freezer. Steak, beef,　11　, and other fresh-cut meats last a little longer--three to five days in the refrigerator and six months in the freezer.

　　The date　12　on milk products is set by the dairy. Most of the dates on dairy products are totally driven by　13　--not necessarily spoilage. In general, milk lasts five to seven days after the　14　date. Eggs generally have long shelf lives--three to five weeks from the time you take them home. Don't　15　your eggs just because they're past the expiration date;　16　one open first. If it still smells and looks good,　17　.

　　When you cook them, make sure you do so thoroughly. About 　18　every 10,000 eggs contains salmonella bacteria. Thorough cooking　19　salmonella. Once cooked, a boiled,　20　egg will last a week.

　　1. [A] intentions[B] interests[C] explanations[D] purposes

　　2. [A] tick[B] tuck[C] take[D] turn

　　3. [A] test[B] toll[C] tease[D] toss

　　4. [A] decide on[B] rely on[C] comment on[D] press on

　　5. [A] propose[B] prolongC] guarantee[D] guar

　　6. [A] expired[B] exposed[C] exhausted[D] exotic

　　7. [A] fresh[B] expected[C] stored[D] shelf

　　8. [A] contained[B] consumed[C] contaminated[D] continued

　　9. [A] purchase[B] production[C] process[D] provision

　　10. [A] on to[B] next to[C] up to[D] about to

　　11. [A] portion[B] porch[C] port[D] pork

　　12. [A] engraved[B] branded[C] carved[D] stamped

　　13. [A] appearance[B] freshness[C] weight[D] taste

　　14. [A] sell-by[B] sell-after[C] use-on[D] use-after

　　15. [A] throw in[B] throw up[C] throw over[D] throw out

　　16. [A] crash[B] creep[C] crisp[D] crack

　　17. [A] pass away[B] run away[C] fry away[D] go way

　　18. [A] under[B] in[C] on[D] out

　　19. [A] promotes[B] kills[C] grows[D] freezes

　　20. [A] unpeeled[B] unprepared[C] untouched[D] unstripped

　　答案

　　1. 【答案】A

　　【解析】intention是“意圖，意向”，interest是“興趣，愛好”，explanation是“解釋，說明”，purpose是“目的”。the best intentions是一個固定搭配，意思是“一片好心/一片好意(尤用于事情沒做成時)”，所以選擇A。文中這句話希望表達的意思是：消費者買食品的時候是出于良好的意愿，可是因為太忙了，把它們?nèi)舆M冰箱就忘了。

　　2. 【答案】B

　　【解析】tick是“用滴答聲報知，給…標記號”，tuck是“把…塞進狹窄的空間，把…藏入”，take是“拿，取”，turn是“使轉(zhuǎn)動，使旋轉(zhuǎn)”。根據(jù)上下文，選B，這里的意思是：“忙碌的消費者把食物塞進冰箱就忘了吃”。

　　3. 【答案】D

　　【解析】test是“測試，化驗”，toll是“向…收費”，tease是“戲弄，挑逗”，toss是“扔，拋”。因為空格前是“eat it or”，那么空格需要填的內(nèi)容必然與“eat it”相對應，而整篇文章都在討論消費者對所購買的食品的處理，所以答案明顯是D，人們只能決定把食物吃了還是扔了，其它三個動詞都不適用。

　　4. 【答案】B

　　【解析】decide on是“決定，選定”，rely on是“依靠，信賴”，comment on是“評論，發(fā)表意見”，press on是“使感到負擔沉重，使緊迫，使窘迫”。這句話要表達的意思是：“要決定是吃還是扔的時候，人們依靠包裝上印的保質(zhì)期等”，所以選B。括號里出現(xiàn)的a. k. a. 的全稱是also known as，即“又名，亦稱”。

　　5. 【答案】C

　　【解析】propose是“提議，建議”，prolong是“延長”，guarantee是“保證，擔保，確�！�，guard是“守衛(wèi)，保衛(wèi)，保護”。能和food safety搭配的只有g(shù)uarantee和guard，而這句話的主語是these dates，就是上文所提到的食品包裝上標記的保質(zhì)期等日期，these dates不能和guard搭配，因為dates無法采取保護措施，于是答案是C。這句話的意思是：“但是這些日期不能真正確保食品安全。”

　　6. 【答案】A

　　【解析】expired是“過期的”，exposed是“暴露的，易受攻擊的，打開的”，exhausted是“用完的，耗盡的”，exotic是“外(國)來的，外國產(chǎn)的”。前面提到食品上標記的日期，此處選與日期有關(guān)的形容詞，所以選A。

　　7. 【答案】D

　　【解析】四個選項中，只有shelf能和life組成固定搭配，shelf life是“(包裝食品的)貨架期，保存期限”，正好符合文章的意思，因為整篇文章都在討論食品的保存，所以答案是D。

　　8. 【答案】B

　　【解析】contain是“包含，容納，控制”，consume是“消耗，吃完，喝完”，contaminate是“弄臟，污染，玷污”，continue是“繼續(xù)”。這里“They”是指上文的“poultry，seafood，and ground meats”，這句話要表達的意思是那些食品應該在兩天內(nèi)如何處理，B是唯一合適的選擇。

　　9. 【答案】A

　　【解析】purchase是“購買”，production是“生產(chǎn)”，process是“過程”，provision是“供應，提供”。本文的主題是消費者如何對待食品，production和provision這兩個動作都不是消費者發(fā)出的，所以選擇A。這句話的意思是：“如果放人冰箱冷藏，它們應該在購買后兩天內(nèi)吃完�！�

　　10. 【答案】C

　　【解析】onto是“了解…的情況”，next to是“緊靠…旁邊”，up to是“一直到，達到，接近于”，about to是“剛要，行將”�？崭窈笫恰皊ix months”，四個選項中能與時間搭配的是up to，所以選C。

　　11. 【答案】D

　　【解析】portion是“一部分，一份”，porch是“門廊”，port是“港口”，pork是“豬肉”。在這里出現(xiàn)了一個并列結(jié)構(gòu)，steak，beef，待選項與other fresh-cut meats是并列的，所以選擇一種肉類即可，D是合適的選項。

　　12. 【答案】D

　　【解析】engrave是“雕刻”，brand是“打烙印于，加商標于”，carve是“雕刻，刻”，stamp是“在…上蓋印，蓋上(字樣)等”。根據(jù)常識判斷，日期是印在奶制品包裝上的，所以選D。

　　13. 【答案】B

　　【解析】appearance是“出現(xiàn)，顯露，外觀”，freshness是“新鮮”，weight是“重量”，taste是“味道”。這句話的意思是：“大部分日期不一定是根據(jù)食品是否變質(zhì)、腐敗而定的”，破折號前的空格和后面的spoilage(變質(zhì)、腐敗)是相對的，因此選擇B。

　　14. 【答案】A

　　【解析】sell-by date是“最遲銷售日期”，而其他三種表達與句子意思不符，因此答案是A。

　　15. 【答案】D

　　【解析】throw in是“把…扔進”，throw up是“放棄，辭去，嘔吐”，throw over是“拋棄，遺棄”，一般是指斷絕(與某人的)戀愛關(guān)系，throw out是“拋出，扔掉(無用物)”。四個選項中與eggs搭配最合適的是throw out，所以選D。

　　16. 【答案】D

　　【解析】 crash是“嘩啦一聲砸碎”，creep是“爬行”，crisp是“使鬈，使起皺紋”，crack是 “使裂開。使破裂”。空格后的one指代egg，英語中打雞蛋的表達法是crack an egg所以選擇D。

　　17. 【答案】C

　　【解析】四個選項都有副詞away，pass away是“停止，消逝，去世”，run away是“跑開，逃走”，go away是“走開，離去，逃走”，這三個都是固定的動詞短語，而fry away不是固定的搭配，away是“繼續(xù)不斷地”，這句話的“指代egg，能與之搭配的是fry away，因此答案是C。這句話的意思是：“如果它聞起來、看上去都沒問題，就把它煎了�！�

　　18. 【答案】B

　　【解析】每1萬個雞蛋中大約有一個有沙門氏菌，這里介詞應該用in，所以選B。

　　19. 【答案】B

　　【解析】promote是“促進，增進”，kill是“殺死”，grow是“種，使生長”，freeze是“使凍結(jié)，把…凍死”。這句話的意思是：“把雞蛋燒透能…沙門氏菌”，根據(jù)常識，選kills，B是正確答案。

　　20. 【答案】A

　　【解析】unpeeled是“未剝皮(或剝殼)的”，unprepared是“沒有準備好的”，untouched是“未觸摸過的，未受損傷的’，unstripped是“未剝的，未被剝奪的”。英語中剝雞蛋是peel an egg，相應地，沒有剝殼的雞蛋是an unpeeled egg，所以選A。