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　　[單項(xiàng)選擇題]1.根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的概念,農(nóng)產(chǎn)品是指來(lái)源于農(nóng)業(yè)的()。

　　A.初級(jí)產(chǎn)品

　　B .初步加工品

　　C .深加工品

　　D .次級(jí)產(chǎn)品

　　[考點(diǎn)]農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的內(nèi)涵

　　[答案] A

　　[解析]農(nóng)產(chǎn)品是指來(lái)源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品。

　　[單項(xiàng)選擇題]

　　2.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等過(guò)程中均有可能產(chǎn)生污染,這是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不安全中(0)特點(diǎn)。

　　A.危害的直接性

　　B .危害的累積性

　　C .危害的隱蔽性

　　D .危害產(chǎn)生的多環(huán)節(jié)性

　　[答案] D

　　[解析]農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境投入品、生產(chǎn)過(guò)程、加工、流通、消費(fèi)等各環(huán)節(jié),均有可能對(duì)其產(chǎn)生污染,引發(fā)質(zhì)量安全問(wèn)題。這體現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不安全的危害產(chǎn)生的多環(huán)節(jié)性特點(diǎn)。

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　　[單項(xiàng)選擇題]

　　3.因人工或機(jī)械等原因使農(nóng)產(chǎn)品中混入雜質(zhì)的污染屬于( )。

　　A .物理性污染

　　B .生物性污染

　　C .化學(xué)性污染

　　D .人工性污染

　　[答案] A

　　[解析]物理性污染是指由物理性因素對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)性的危害,例如,因人工或機(jī)械等因素在農(nóng)產(chǎn)品中混入雜質(zhì)或農(nóng)產(chǎn)品因輻照導(dǎo)致放射性污染等。

　　[單項(xiàng)選擇題]

　　4.-般而言，當(dāng)恩格爾系數(shù)在50%以上時(shí),人們主要關(guān)注的是農(nóng)產(chǎn)品的( )。

　　A.質(zhì)量安全

　　B.數(shù)量安全

　　C.營(yíng)養(yǎng)狀況,

　　D .衛(wèi)生狀況

　　[答案] B

　　[解析]本題考查農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全發(fā)展的一般規(guī)律。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平與消費(fèi)者不斷提高的生活水平要求相適應(yīng)。隨著收入增加和消費(fèi)水平的提高,人們的健康意識(shí)和安全要求不斷增強(qiáng)。-般來(lái)說(shuō),當(dāng)恩格爾系數(shù)在50%以上時(shí)，人們主要關(guān)注的是農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量安全。

　　[單項(xiàng)選擇題]

　　5.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)中涉及的以名詞、術(shù)語(yǔ)、計(jì)量、包裝等為對(duì)象的標(biāo)準(zhǔn)屬于農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化中的( )。

　　A.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

　　B.方法標(biāo)準(zhǔn)精

　　C .衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　D .基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)

　　[答案] D

　　[解析]本題考查農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)是指在-定范圍內(nèi)作為其他標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)并 普遍使用的標(biāo)準(zhǔn),主要指在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)中涉及的名詞、術(shù)語(yǔ)、計(jì)量、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、科技檔案管理及分析測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)等。

　　[單項(xiàng)選擇題]

　　6.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)按照嚴(yán)格程度可以分為( )。

　　A.產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后標(biāo)準(zhǔn)

　　B .專用標(biāo)準(zhǔn)和非專用標(biāo)準(zhǔn)

　　C .強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和非強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)

　　D .國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

　　[答案] C

　　[解析]本題考查農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的分類。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)按照嚴(yán)格程度分為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和非強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。

　　[多項(xiàng)選擇題]

　　7.按照涉及的環(huán)節(jié),農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)分為( )。

　　A.產(chǎn)前標(biāo)準(zhǔn)

　　B .產(chǎn)中標(biāo)準(zhǔn)

　　C.產(chǎn)后標(biāo)準(zhǔn)

　　D .強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)

　　E .生產(chǎn)全過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)

　　[答案] ABCE

　　[解析]農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)按照涉及的環(huán)節(jié)分為產(chǎn)前標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)中標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)后標(biāo)準(zhǔn)以及生產(chǎn)全過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)。

　　[單項(xiàng)選擇題]

　　8.在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)中,代碼為NY / T的標(biāo)準(zhǔn)是( )。

　　A .農(nóng)業(yè)強(qiáng)制性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

　　B .農(nóng)業(yè)推薦性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

　　C .農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)

　　D .農(nóng)業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

　　[考點(diǎn)]農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

　　[答案] B

　　9.從農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng)來(lái)看,農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系是由( ) 組成的立體框架結(jié)構(gòu)。

　　A.領(lǐng)域

　　B.國(guó)家

　　C.內(nèi)容

　　D .層級(jí)

　　E.地方

　　[答案] ACD

　　[解析]本題考查我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的分類。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系是由眾多農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)組成的一個(gè)龐大而復(fù)雜的系統(tǒng),從農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng)來(lái)看,農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系是由領(lǐng)域、內(nèi)容、層級(jí)組成的立體框架結(jié)構(gòu)。