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　　1在實(shí)施全面成本管理中，( )不屬于飯店應(yīng)特別注意的事項(xiàng)。

　　A.成本籌劃

　　B.管理設(shè)計(jì)

　　C.盈利水平

　　D.成本控制

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　　2下列各項(xiàng)不屬于差異化戰(zhàn)略潛在風(fēng)險(xiǎn)的是( )。

　　A.市場(chǎng)細(xì)分使得飯店經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)范圍縮小

　　B.飯店產(chǎn)品差別有賴于飯店的創(chuàng)新能力

　　C.飯店為使產(chǎn)品具有特色所進(jìn)行的投資會(huì)導(dǎo)致成本的增加，引起價(jià)格上升，從而使顧客轉(zhuǎn)向低成本的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

　　D.顧客的需求發(fā)生改變，不再需要飯店企業(yè)提供的差異化產(chǎn)品或服務(wù) 具體包括：①要想真正弄清自己的優(yōu)勢(shì)之所在和真正抓住目標(biāo)顧客群的真正需求，從而創(chuàng)造性地將本身的優(yōu)勢(shì)與目標(biāo)顧客群的真正需求結(jié)合起來(lái)，并不是一件容易的事;②飯店產(chǎn)品差別有賴于飯店的創(chuàng)新能力;③飯店為使產(chǎn)品具有特色所進(jìn)行的投資會(huì)導(dǎo)致成本的增加，引起價(jià)格上升，從而使顧客轉(zhuǎn)向低成本的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手;④顧客的需求發(fā)生改變，不再需要飯店企業(yè)提供的差異化產(chǎn)品或服務(wù)。A項(xiàng)屬于集中化戰(zhàn)略的潛在風(fēng)險(xiǎn)。

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　　3下列關(guān)于集中化戰(zhàn)略的表述錯(cuò)誤的是( )。

　　A.飯店將自己的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)集中在特定的細(xì)分市場(chǎng)

　　B.飯店產(chǎn)品在各細(xì)分市場(chǎng)沒(méi)有差別

　　C.部分細(xì)分市場(chǎng)有一定的吸引力

　　D.可以使飯店有效抵御來(lái)自市場(chǎng)各個(gè)方面的壓力與威脅

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　　4飯店企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略具有的主要特征有( )。

　　A.全局性

　　B.長(zhǎng)遠(yuǎn)性

　　C.競(jìng)爭(zhēng)性

　　D.綱領(lǐng)性

　　E.具體性

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　　5企業(yè)宏觀環(huán)境包括( )。

　　A.政治環(huán)境

　　B.經(jīng)濟(jì)環(huán)境

　　C.技術(shù)環(huán)境

　　D.文化環(huán)境

　　E.內(nèi)部工作環(huán)境

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　　6飯店經(jīng)營(yíng)的外部環(huán)境主要有( )。

　　A.宏觀環(huán)境

　　B.微觀環(huán)境

　　C.市場(chǎng)環(huán)境

　　D.行業(yè)環(huán)境

　　E.企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況

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　　7飯店企業(yè)在制定戰(zhàn)略時(shí)，必須清楚地認(rèn)識(shí)到自己行業(yè)的特性，并對(duì)自己所在行業(yè)的動(dòng)態(tài)有一個(gè)清楚的認(rèn)識(shí)，包含( )。

　　A.行業(yè)的壽命周期階段

　　B.行業(yè)集中程度

　　C.行業(yè)中競(jìng)爭(zhēng)力量的狀況

　　D.行業(yè)內(nèi)主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的企業(yè)戰(zhàn)略

　　E.行業(yè)中供求變化

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　　8企業(yè)的自身能力主要包括( )。

　　A.企業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力

　　B.企業(yè)決策能力

　　C.企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力

　　D.企業(yè)執(zhí)行能力

　　E.外部溝通能力

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　　9飯店融資能力的高低主要取決于( )。

　　A.控制資金投放時(shí)間的能力

　　B.努力降低資金成本的能力

　　C.合理運(yùn)用負(fù)債經(jīng)營(yíng)的能力

　　D.增強(qiáng)法律保護(hù)意識(shí)的能力

　　E.提高融資效益的能力

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　　10戰(zhàn)略目標(biāo)規(guī)定了飯店企業(yè)執(zhí)行其使命時(shí)所預(yù)期的成果，其應(yīng)符合的基本要求有( )。

　　A.超越性

　　B.現(xiàn)實(shí)性

　　C.準(zhǔn)確性

　　D.關(guān)聯(lián)性

　　E.空間性

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