經(jīng)濟(jì)專(zhuān)業(yè)技術(shù)資格考試旅游經(jīng)濟(jì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)與實(shí)務(wù)(中級(jí))考試大綱
考試目的
測(cè)查應(yīng)試人員是否理解和掌握旅游需求與供給、旅游供求矛盾與調(diào)節(jié)、旅游規(guī)劃與旅游目的地建設(shè)、旅游收入分配與旅游經(jīng)濟(jì)效益、旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與政府調(diào)控、旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展與運(yùn)行、飯店戰(zhàn)略管理、飯店集團(tuán)管理、飯店品牌管理、飯店?duì)I銷(xiāo)管理、飯店業(yè)務(wù)管理、飯店人力資源管理、飯店財(cái)務(wù)管理、旅行社的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)、旅行社產(chǎn)品的銷(xiāo)售管理、旅行社的品牌和質(zhì)量管理、旅行社的風(fēng)險(xiǎn)管理、旅行社的經(jīng)營(yíng)核算與資產(chǎn)管理、旅游景區(qū)管理體制、旅游景區(qū)規(guī)劃、旅游景區(qū)形象管理與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、旅游景區(qū)環(huán)境容量與游客管理等相關(guān)的原理、方法、技術(shù)、規(guī)范(規(guī)定)等,以及是否具有從事旅游經(jīng)濟(jì)專(zhuān)業(yè)實(shí)務(wù)工作的能力。
考試內(nèi)容與要求
第一部分旅游經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)知識(shí)
1. 旅游需求與供給。分析旅游需求產(chǎn)生的條件,應(yīng)用旅游需求的影響因素和主要特征,評(píng)價(jià)旅游需求規(guī)律和旅游需求彈性,應(yīng)用旅游需求預(yù)測(cè),分析旅游供給的主要內(nèi)容,評(píng)價(jià)旅游供給的特征和規(guī)律,分析影響旅游供給的因素。
2.旅游供求矛盾與調(diào)節(jié)。理解新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義主要矛盾變化及旅游供求矛盾的表現(xiàn)形式, 分析旅游市場(chǎng)機(jī)制的內(nèi)容和主要特征,應(yīng)用旅游價(jià)格對(duì)旅游供求關(guān)系的調(diào)節(jié)作用,評(píng)價(jià)影響旅游價(jià)格制定的因素,分析旅游價(jià)格的實(shí)現(xiàn),評(píng)價(jià)旅游競(jìng)爭(zhēng)對(duì)旅游供求關(guān)系的調(diào)節(jié)作用,綜合旅游競(jìng)爭(zhēng)的目標(biāo)與途徑,應(yīng)用旅游競(jìng)爭(zhēng)策略,綜合旅游政策法規(guī),應(yīng)用旅游政策法規(guī)調(diào)節(jié)的實(shí)現(xiàn)途徑。
3. 旅游規(guī)劃與旅游目的地建設(shè)。理解旅游規(guī)劃的特征與分類(lèi),了解全域旅游發(fā)展要求和內(nèi)容,應(yīng)用旅游規(guī)劃編制要求、程序與變化,應(yīng)用旅游發(fā)展總體規(guī)劃內(nèi)容,分析旅游目的地構(gòu)成要素,評(píng)價(jià)旅游目的地的類(lèi)型與特征,評(píng)價(jià)旅游目的地區(qū)位,評(píng)價(jià)旅游目的地容量,綜合旅游目的地容量管理,評(píng)價(jià)旅游目的地經(jīng)濟(jì)波動(dòng)及其影響,分析旅游目的地管理內(nèi)涵與趨勢(shì)。
4. 旅游收入分配與旅游經(jīng)濟(jì)效益。理解旅游收入的分類(lèi)與測(cè)量指標(biāo),分析旅游收入分配與再分配的內(nèi)容和作用,分析旅游乘數(shù)效應(yīng)的類(lèi)型和作用階段,應(yīng)用旅游乘數(shù)效應(yīng),評(píng)價(jià)提高旅游乘數(shù)效應(yīng)的途徑,理解旅游微觀經(jīng)濟(jì)效益,分析旅游微觀經(jīng)濟(jì)效益的影響因素,評(píng)價(jià)旅游微觀經(jīng)濟(jì)效益,分析旅游宏觀經(jīng)濟(jì)效益特點(diǎn),評(píng)價(jià)旅游宏觀經(jīng)濟(jì)效益,分析旅游衛(wèi)星賬戶。
5.旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與政府調(diào)控。分析旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的特征、內(nèi)容和影響因素,評(píng)價(jià)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的標(biāo)志和途徑,了解旅游新業(yè)態(tài)的形成與主要表現(xiàn),分析政府干預(yù)的必要性及其路徑,分析旅游規(guī)制的主要內(nèi)容、特點(diǎn)和制定原則,分析旅游行業(yè)管理組織和職能,評(píng)價(jià)旅游行業(yè)管理的手段和內(nèi)容。
6.旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展與運(yùn)行。分析旅游產(chǎn)業(yè)的定位與特點(diǎn)、旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的特征,綜合旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的類(lèi)型和特點(diǎn),評(píng)價(jià)旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的特點(diǎn)和表現(xiàn),分析旅游發(fā)展觀的特征,評(píng)價(jià)旅游經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的構(gòu)成,評(píng)價(jià)可持續(xù)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)現(xiàn)途徑。
第二部分 飯店經(jīng)營(yíng)管理
7.飯店戰(zhàn)略管理。理解飯店戰(zhàn)略特征,運(yùn)用戰(zhàn)略分析工具,根據(jù)環(huán)境與條件選擇飯店總體戰(zhàn)略,理解競(jìng)爭(zhēng)、競(jìng)爭(zhēng)力、行業(yè)集中度的含義與特征,比選飯店競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略,識(shí)別飯店創(chuàng)新的特征,分析創(chuàng)新的阻力,推進(jìn)創(chuàng)新管理,識(shí)別飯店危機(jī)特征,開(kāi)展危機(jī)防范管理,正確處理危機(jī)事件,組織飯店戰(zhàn)略實(shí)施與評(píng)價(jià)。
8.飯店集團(tuán)管理。識(shí)記飯店集團(tuán)特征、類(lèi)型、動(dòng)因及發(fā)展趨勢(shì),理解直接經(jīng)營(yíng)、委托管理、特許經(jīng)營(yíng)三種連鎖經(jīng)營(yíng)方式的特征與利弊,選擇連鎖經(jīng)營(yíng)方式,實(shí)施連鎖經(jīng)營(yíng)管理設(shè)計(jì)飯店集團(tuán)組織結(jié)構(gòu),選擇集團(tuán)管控模式,控制集團(tuán)業(yè)務(wù)運(yùn)轉(zhuǎn)。
9.飯店品牌管理。識(shí)別飯店品牌含義、類(lèi)型、功能,進(jìn)行品牌的價(jià)值市場(chǎng)、結(jié)構(gòu)定位,理解飯店服務(wù)、服務(wù)品質(zhì)的特征,實(shí)施服務(wù)品質(zhì)設(shè)計(jì)、控制與評(píng)價(jià),開(kāi)展飯店品牌傳播活動(dòng),實(shí)施飯店品牌保護(hù),實(shí)現(xiàn)飯店品牌資產(chǎn)價(jià)值。
10.飯店?duì)I銷(xiāo)管理。理解飯店?duì)I銷(xiāo)特點(diǎn)及營(yíng)銷(xiāo)管理任務(wù),把握營(yíng)銷(xiāo)管理發(fā)展趨勢(shì),實(shí)施飯店“4P”“4C”“4R”營(yíng)銷(xiāo)管理策略,設(shè)計(jì)飯店網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的路徑與方法,識(shí)記綠色飯店的特征,實(shí)施綠色飯店創(chuàng)建管理,識(shí)記飯店情感營(yíng)銷(xiāo)的特征,實(shí)施情感營(yíng)銷(xiāo)管理策略。
11.飯店業(yè)務(wù)管理。營(yíng)造飯店大堂氣氛,設(shè)計(jì)客房預(yù)訂與前廳接待服務(wù)方案,明確客房管理基本要求,控制客房設(shè)計(jì)與客房服務(wù)管理環(huán)節(jié),實(shí)施客房收益管理,理解飯店餐飲管理特點(diǎn),進(jìn)行餐飲經(jīng)營(yíng)管理、餐飲設(shè)施規(guī)劃決策,設(shè)計(jì)并組織宴會(huì)業(yè)務(wù),監(jiān)控餐飲經(jīng)濟(jì)效益,設(shè)計(jì)并實(shí)施飯店消防、治安、食品安全管理方案,理解飯店設(shè)備管理特點(diǎn),實(shí)施設(shè)備使用、維修、更新改造管理。
12. 飯店人力資源管理。理解人力資源特征與管理的主要指標(biāo),把握人力資源管理趨勢(shì),實(shí)施契約式管理、客戶化管理、EAR管理,進(jìn)行飯店員工招聘決策,選擇員工招聘甄選方法,實(shí)施員工招聘評(píng)估,開(kāi)展飯店員工配置管理,實(shí)施勞動(dòng)合同管理,設(shè)定飯店績(jī)效考評(píng)目標(biāo),選擇績(jī)效考評(píng)方法,避免績(jī)效考評(píng)誤區(qū),識(shí)別飯店薪酬構(gòu)成,確定薪酬管理原則,設(shè)計(jì)薪酬水平與薪酬結(jié)構(gòu)模式,依法支付員工薪酬。
13. 飯店財(cái)務(wù)管理。理解飯店融資方式, 明確飯店各種融資方式的特點(diǎn),控制飯店現(xiàn)金收入和支出,理解飯店收入的收回方式,實(shí)施飯店應(yīng)收賬款管理,監(jiān)控存貨數(shù)量, 監(jiān)控變現(xiàn)能力比率、資產(chǎn)管理比率、負(fù)債比率和盈利能力比率,辨識(shí)增加和減少變現(xiàn)能力的因素,防范財(cái)務(wù)信息的誤導(dǎo)。
第三部分 旅行社經(jīng)營(yíng)管理
14.旅行社的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)。理解旅行社的經(jīng)營(yíng)原則,分析旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)原則和產(chǎn)品類(lèi)型,理解旅行社產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)程序與方法, 管理旅行社產(chǎn)品價(jià)格。
15.旅行社產(chǎn)品的銷(xiāo)售管理。實(shí)施產(chǎn)品市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)、銷(xiāo)售渠道的選擇與管理、客戶關(guān)系的管理、產(chǎn)品的網(wǎng)上銷(xiāo)售,開(kāi)展旅行社之間的網(wǎng)上運(yùn)營(yíng),辨別旅行社產(chǎn)品銷(xiāo)售糾紛的類(lèi)型,實(shí)施旅行社產(chǎn)品銷(xiāo)售糾紛的處理。
16.旅行社的品牌和質(zhì)量管理。識(shí)記旅行社品牌管理的對(duì)象,實(shí)施旅行社品牌的創(chuàng)建和傳播,選擇旅行社的品牌模式,分析旅行社服務(wù)質(zhì)量的影響因素和內(nèi)容。
17. 旅行社的風(fēng)險(xiǎn)管理。區(qū)分旅行社經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的類(lèi)型 判斷風(fēng)險(xiǎn)損失,評(píng)價(jià)旅行社經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn),理解旅行社風(fēng)險(xiǎn)管理的原則與方法,識(shí)別旅游突發(fā)事件的類(lèi)型,實(shí)施旅游突發(fā)事件的防范與處理,辨別旅游保險(xiǎn)的主要險(xiǎn)種、保險(xiǎn)責(zé)任、保險(xiǎn)期間,理解旅游保險(xiǎn)的辦理程序和賠付程序。
18.旅行社的經(jīng)營(yíng)核算與資產(chǎn)管理。理解旅行社經(jīng)營(yíng)核算的內(nèi)容、方法和審核方法,實(shí)施旅行社成本控制,理解旅行社資產(chǎn)的構(gòu)成特點(diǎn)、主要類(lèi)型,理解資產(chǎn)管理的內(nèi)容和方法,進(jìn)行旅行社財(cái)務(wù)危機(jī)管理。
第四部分 旅游景區(qū)經(jīng)營(yíng)管理
19. 旅游景區(qū)管理體制。識(shí)記我國(guó)旅游景區(qū)的主管部門(mén),掌握旅游景區(qū)的產(chǎn)權(quán)特點(diǎn),辨析不同景區(qū)的管理模式。
20. 旅游景區(qū)規(guī)劃。理解旅游景區(qū)規(guī)劃的不同種類(lèi), 掌握旅游景區(qū)規(guī)劃的流程,辨析不同規(guī)劃的主要任務(wù)和內(nèi)容。
21. 旅游景區(qū)形象管理與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。掌握旅游景區(qū)形象要素與形象設(shè)計(jì)方法,理解景區(qū)形象傳播的特點(diǎn)和手段, 實(shí)施旅游景區(qū)市場(chǎng)定位,理解旅游景區(qū)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的過(guò)程。
22. 旅游景區(qū)環(huán)境容量與游客管理。理解旅游景區(qū)環(huán)境容量,掌握旅游景區(qū)環(huán)境容量的測(cè)量方法,理解環(huán)境容量對(duì)景區(qū)管理的意義。
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