2021年健康管理師《基礎(chǔ)知識》精選習(xí)題：相關(guān)法律、法規(guī)知識

　　1[.單選題]制定我國《食品安全法》的根本目的是保障公眾身體健康和生命安全，其前提是()。

　　A.保障食品生產(chǎn)

　　B.保證食品安全

　　C.保護食品經(jīng)營

　　D.嚴懲違法行為

　　[答案]B

　　[解析]P345;《人民共和國食品安全法》的立法宗旨：保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全。

　　2[.單選題]下列關(guān)于食品安全法對進口預(yù)包裝食品標簽和說明書的要求不正確的是()。

　　A.進口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標簽、中文說明書

　　B.載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式

　　C.只需要中文標簽和說明書，其他的不需要

　　D.應(yīng)當(dāng)符合本法以及我國其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標準的要求

　　[答案]C

　　[解析]P348;食品進出口：進口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標簽、中文說明書。標簽、說明書應(yīng)當(dāng)符合本法以及我國其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標準的要求，載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。預(yù)包裝食品沒有中文標簽、中文說明書，或者標簽、說明書不符合本條規(guī)定的，不得進口。

　　3[.單選題]生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加()。

　　A.增白劑

　　B.中藥材

　　C.化合劑

　　D.藥品

　　[答案]D

　　[解析]P347;食品生產(chǎn)經(jīng)營：生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。

　　4[.單選題]食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施()。

　　A.免檢

　　B.不定期抽檢

　　C.定期抽檢

　　D.日檢

　　[答案]A

　　[解析]P348;食品檢驗：食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施免檢。

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