2020健康管理師三級(jí)基礎(chǔ)知識(shí)強(qiáng)化練習(xí)題(1)

　　一、單選題

　　1.健康管理師的定義(E)

　　A.從事個(gè)體健康的監(jiān)測、分析、評(píng)估的工作人員

　　B.從事個(gè)體健康的監(jiān)測、分析、評(píng)估的工作人員

　　C.從事健康咨詢、指導(dǎo)等工作的專業(yè)人員

　　D.從事個(gè)體或群體危險(xiǎn)因素干預(yù)工作的專業(yè)人員

　　E.從事個(gè)體或群體健康的監(jiān)測、分析、評(píng)估以及健康咨詢、指導(dǎo)和危險(xiǎn)因素干預(yù)等工作的專業(yè)人員

　　2.人體必需氨基酸是(D)

　　A.亮氨酸、甘氨酸

　　B.苯丙氨酸、丙氨酸

　　C.蛋氨酸、絲氨酸

　　D.蛋氨酸、賴氨酸

　　E.組氨酸、谷氨酸

　　3.影響成年人熱能消耗的因素主要是(B)

　　A.年齡、性別

　　B.體力勞動(dòng)程度

　　C.體重

　　D.氣候

　　E.不同的生理狀態(tài)

　　4.貧鐵食品是(C)

　　A.魚類

　　B.動(dòng)物內(nèi)臟

　　C.牛奶

　　D.肉類

　　E.蛋類

　　5.有關(guān)膳食調(diào)查，正確的是(E)

　　A.屬于營養(yǎng)調(diào)查方法中的一種

　　B.常見的膳食調(diào)查有詢問法、記賬法和稱重法

　　C.24小時(shí)回顧法屬于詢問法

　　D.以稱重法進(jìn)行膳食調(diào)查比較準(zhǔn)確

　　E.以上都對(duì)

　　6.對(duì)高膽固醇血癥病人，每日膽固醇攝入量應(yīng)(B )毫克

　　A.0

　　B. <300

　　C.<400

　　D.<500

　　E.<600

　　7.安排高血壓病人飲食，正確的是(E)

　　A.限制食鹽，適當(dāng)補(bǔ)鉀

　　B.限制熱量

　　C.增加鈣的攝入

　　D.限酒

　　E.以上都對(duì)

　　8.腫瘤相關(guān)危險(xiǎn)因素有(E)

　　A.脂肪(影響膽汁、激素代謝)

　　B.膳食纖維

　　C.維生素(vintaminA,B,C,胡蘿卜素等)

　　D.無機(jī)鹽(Se,Zn,Mg)

　　E.以上都對(duì)

　　9.細(xì)菌食物中毒的好發(fā)食品是(A)

　　A.豬肉

　　B.餿米飯

　　C.變質(zhì)銀耳

　　D.油煎蛋

　　E.海產(chǎn)品

　　10.硝酸鹽食物中毒的典型臨床表現(xiàn)是(B)

　　A.抽搐

　　B. 口唇、指甲紫紺

　　C.腹瀉

　　D.肌肉麻痹

　　E.劇烈嘔吐