2019年健康管理師基礎(chǔ)試題（5）

　　1、健康管理師的定義( )。

　　(A)從事個(gè)體健康的監(jiān)測(cè)分析評(píng)估的工作人員

　　(B)從事個(gè)體健康的監(jiān)測(cè)分析評(píng)估的工作人員

　　(C)從事健康咨詢指導(dǎo)等工作的專業(yè)人員

　　(D)從事個(gè)體或群體健康的監(jiān)測(cè)分析評(píng)估以及健康咨詢指導(dǎo)和危險(xiǎn)因素干預(yù)等工作的專業(yè)人員

　　2、人體必需氨基酸是( )。

　　(A)亮氨酸甘氨酸

　　(B)苯丙氨酸丙氨酸

　　(C)蛋氨酸絲氨酸

　　(D)蛋氨酸賴氨酸

　　3、影響成年人熱能消耗的因素主要是( )。

　　(A)年齡性別

　　(B)體力勞動(dòng)程度

　　(C)體重

　　(D)氣候

　　4、貧鐵食品是( )。

　　(A)魚類

　　(B)動(dòng)物內(nèi)臟

　　(C)牛奶

　　(D)肉類

　　5、有關(guān)膳食調(diào)查，正確的是( )。

　　(A)屬于營(yíng)養(yǎng)調(diào)查方法中的一種

　　(B)常見的膳食調(diào)查有詢問法記賬法和稱重法

　　(C)24小時(shí)回顧法屬于詢問法

　　(D)以上都對(duì)

　　6、對(duì)高膽固醇血癥病人，每日膽固醇攝入量應(yīng)( )毫克。

　　(A) 0

　　(B)<300

　　(C)<400

　　(D)<500

　　7、安排高血壓病人飲食，正確的是( )。

　　(A)限制食鹽，適當(dāng)補(bǔ)鉀

　　(B)限制熱量

　　(C)增加鈣的攝入

　　(D)限酒

　　8、腫瘤相關(guān)危險(xiǎn)因素有( )。

　　(A)脂肪(影響膽汁激素代謝)

　　(B)膳食纖維

　　(C)維生素(vint(A)min(A),(B),(C),胡蘿卜素等)

　　(D)無機(jī)鹽(Se,Zn,Mg)

　　9、細(xì)菌食物中毒的好發(fā)食品是( )。

　　(A)豬肉

　　(B)餿米飯

　　(C)變質(zhì)銀耳

　　(D)油煎蛋

　　10、硝酸鹽食物中毒的典型臨床表現(xiàn)是( )。

　　(A)抽搐

　　(B)口唇指甲紫紺

　　(C)腹瀉

　　(D)肌肉麻痹

　　1—5 DDBCD 6—10 BDDAB