2017護(hù)士資格考試涉及的常見疾病：中毒試題及答案

　　選擇題

　　1食物中毒的流行病學(xué)特點(diǎn)，下列說法不正確的是B

　　A細(xì)菌性食物中毒發(fā)病率高，死亡率低

　　B化學(xué)性食物中毒發(fā)病率低，死亡率高

　　C毒蕈引起的食物中毒死亡率高

　　D我國肉毒梭菌毒素中毒大多發(fā)生在新疆地區(qū)

　　E霉變甘蔗和酵母面食物中毒多發(fā)生在北方

　　2感染食物后無感官性狀改變的是A

　　A沙門氏菌屬

　　B葡萄球菌腸毒素

　　C副溶血性弧菌

　　D肉毒梭菌

　　E變形桿菌

　　3河豚毒素含量最高的器官是E

　　A皮膚、腮

　　B肝臟、腎臟

　　C魚卵、腸

　　D腮、鰭

　　E卵巢、肝臟

　　4葡萄球菌腸毒耐熱性最強(qiáng)的是E

　　A B型

　　B C3型

　　C D型

　　D B1型

　　E A型

　　5引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品是E

　　A罐頭食品

　　B發(fā)酵食品

　　C海產(chǎn)品及鹽漬食品

　　D剩米飯、涼糕

　　E家庭自制豆制品

　　6我國黃曲霉毒素污染最嚴(yán)重的地區(qū)是A

　　A長江沿岸及長江以南地區(qū)

　　B東北地區(qū)

　　C東部沿海地區(qū)

　　D西北地區(qū)

　　E西南地區(qū)

　　7N亞硝基化合物最主要的毒性是B

　　A肝毒性

　　B致癌性

　　C致畸性

　　D西液毒性

　　E胃腸毒性

　　8發(fā)生慢性中毒的基本條件是A

　　A毒物的劑量

　　B毒物的作用時(shí)間

　　C毒物的蓄積作用

　　D毒物的選擇作用

　　E個體的差異

　　9鉛及其化合物引起中毒主要作用于A

　　A神經(jīng)系統(tǒng)

　　B消化系統(tǒng)

　　C造血系統(tǒng)

　　D心血管系統(tǒng)

　　E全身

　　10對黃曲霉毒素污染，在食品監(jiān)測中作為污染指標(biāo)的是A

　　A AFB1

　　B AFG1

　　C AFM

　　D AFB

　　E AFM1