一 .選擇題

　　1.缺乏下列哪種維生素可引起佝僂�。�

　　A.維生素A

　　B.維生素D

　　C.維生素E

　　D.維生素K

　　E.維生素C

　　答案：B

　　2.下列哪種維生素具有維持正常的夜視功能：

　　A.維生素A

　　B.維生素B

　　C.維生素E

　　D.維生素B6

　　E.葉酸

　　答案：A

　　3.維生素K的主要功能是 ：

　　A.促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育成熟

　　B.參與糖代謝

　　C.改善微循環(huán)

　　D.促進(jìn)凝血功能

　　E.抗氧化的作用

　　答案：D

　　4.普通飲食的適用范圍是：

　　A.無(wú)發(fā)熱和無(wú)消化道疾病者

　　B.消化不良，術(shù)后恢復(fù)期階段

　　C.發(fā)熱，體弱，消化道疾病

　　D.病情嚴(yán)重，吞咽困難，口腔疾病

　　E.術(shù)后和急性消化道疾病者

　　答案：A

　　5.下列哪項(xiàng)屬于醫(yī)院的基本飲食：

　　A.高熱量飲食

　　B.高蛋白飲食

　　C.低蛋白飲食

　　D.低鹽飲食

　　E.流質(zhì)飲食

　　答案：E

　　6.管喂飲食時(shí)，胃管插入深度為：

　　A.3035cm

　　B.3540cm

　　C.4550cm

　　D.5055cm

　　E.5560cm

　　答案：C

　　7.以下哪種病人需高纖維素飲食：

　　A.胃十二指腸潰瘍恢復(fù)期的病人

　　B.患食管，胃底靜脈曲張的病人

　　C.患腹瀉，痢疾，慢性腸炎的病人

　　D.糖尿病的病人

　　E.胃，腸，肛門手術(shù)的病人

　　答案：D

　　8.采用潛血試驗(yàn)飲食的病人在試驗(yàn)期3日內(nèi)，應(yīng)禁食下列哪些食物 ：

　　A.奶類食品

　　B.豬肝綠色蔬菜

　　C.黃豆制品

　　D.白蘿卜菜花

　　E.西紅柿土豆

　　答案：B

　　9.李先生，35歲，體溫38度，口腔糜爛，自訴疼痛難忍。請(qǐng)根據(jù)李先生的病情，應(yīng)給予哪種飲食：

　　A.軟食

　　B.半流質(zhì)飲食

　　C.流食

　　D.高熱量飲食

　　E.高蛋白飲食

　　答案：A

　　10.氮質(zhì)血癥病人應(yīng)選用下列哪種飲食:

　　A.低鹽飲食

　　B.低蛋白飲食

　　C.低脂肪飲食

　　D.高脂肪飲食

　　E.高熱量飲食

　　答案：B

　　11.選用低蛋白飲食的病人，每日飲食中蛋白質(zhì)供應(yīng)量:

　　A.不超過(guò)20g

　　B.不超過(guò)30g

　　C.不超過(guò)40g

　　D.不超過(guò)50g

　　E.不超過(guò)60g

　　答案：B

　　12.大手術(shù)后的病人宜采用的飲食:

　　A.高熱量低蛋白飲食

　　B.高蛋白高維生素飲食

　　C.高維生素低蛋白飲食

　　D.高脂肪高蛋白飲食

　　E.低脂肪高熱量飲食

　　答案：A

　　13.低鈉飲食除無(wú)鹽外還需控制攝入食物中自然存在的含鈉量,每日攝入 鈉量 ：

　　A.<200mg

　　B.<300mg

　　C.<400mg

　　D.<500mg

　　E.<600mg

　　答案：D

　　14.下列哪項(xiàng)屬于試驗(yàn)飲食：

　　A.低膽固醇飲食

　　B.高蛋白飲食

　　C.低鹽飲食

　　D.低纖維素少渣飲食

　　E.膽囊造影飲食

　　答案：E

　　15.在鼻飼插管時(shí).如病人出現(xiàn)嗆咳,呼吸困難等情況,應(yīng)采取下列哪項(xiàng)措施：

　　A.囑病人深呼吸

　　B.囑病人做吞咽動(dòng)作

　　C.托起病人頭部再插

　　D.停止操作取消鼻飼

　　E.拔出管子休息片刻再重新插管

　　答案：E

　　16.低鹽飲食每日食鹽攝入量不超過(guò)：

　　A.1g

　　B.2g

　　C.3g

　　D.4g

　　E.5g

　　答案：B

　　17.低脂肪飲食每日攝入脂肪總量應(yīng)：

　　A.<30g

　　B.<40g

　　C.<50g

　　D.<60g

　　E.<70g

　　答案：C

　　18.為昏迷病人插胃管時(shí)至15CM處要托起病人頭部，目的是 ：

　　A.加大病人咽喉部通道的弧度

　　B.減輕病人痛苦

　　C.避免損傷食道粘膜

　　D.避免出現(xiàn)惡心

　　E.使病人喉部肌肉放松

　　答案：A

　　19.腎病綜合癥病人應(yīng)選用下列哪種飲食：

　　A.低鹽飲食

　　B.低蛋白飲食

　　C.低脂肪飲食

　　D.高糖飲食

　　E.高蛋白飲食

　　答案：E

　　20.心功能不全伴水腫的病人應(yīng)選用下列哪種飲食：

　　A.無(wú)鹽飲食

　　B.低蛋白飲食

　　C.低脂肪飲食

　　D.含鈣低的飲食

　　E.高蛋白飲食

　　答案：A

　　二、多選題

　　1.下列哪種病人服藥時(shí)需將藥碾碎溶解后服用：

　　A.鼻飼病人

　　B.發(fā)熱病人

　　C.腹瀉病人

　　D.嘔吐病人

　　E.上消化道大出血病人

　　答案：A