一、選擇題

1.(2016·河北省石家莊調(diào)研)下列有關(guān)蛋白質(zhì)的說(shuō)法正確的是(　　)

A.蛋白質(zhì)溶液遇到雙縮脲試劑可發(fā)生紫色反應(yīng)

B.抗體在細(xì)胞內(nèi)液和細(xì)胞外液都起作用

C.蛋白質(zhì)不參與生物膜系統(tǒng)的組成

D.蛋白質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞需要載體蛋白的協(xié)助

解析：雙縮脲試劑與蛋白質(zhì)可發(fā)生紫色反應(yīng);抗體在細(xì)胞外液中可與病原體結(jié)合，殺滅病原體，不能在細(xì)胞內(nèi)液中發(fā)揮作用;生物膜系統(tǒng)包括細(xì)胞膜、核膜和細(xì)胞器膜，這些膜主要由磷脂和蛋白質(zhì)組成;蛋白質(zhì)為大分子化合物，不能進(jìn)行跨膜運(yùn)輸，進(jìn)出細(xì)胞的方式為胞吞胞吐。

答案：A

2.(2016·河南省八市檢測(cè))組成蛋白質(zhì)的氨基酸中有兩種氨基酸含有S元素，已知某一蛋白質(zhì)分子中含有一個(gè)S原子。則下列說(shuō)法中不正確的是(　　)

A.該蛋白質(zhì)分子除了含有S元素外，還含有C、H、O、N

B.該蛋白質(zhì)分子完全水解后最多可以得到20種氨基酸

C.該蛋白質(zhì)可能由一條、兩條或多條肽鏈組成

D.該蛋白質(zhì)分子中有“N—C—C—N—C—C—…”的重復(fù)結(jié)構(gòu)

解析：C、H、O、N是組成蛋白質(zhì)的基本元素，A項(xiàng)正確;組成蛋白質(zhì)的氨基酸最多有20種，其中有兩種氨基酸含有S元素，而該蛋白質(zhì)分子中只含有一個(gè)S原子，說(shuō)明該蛋白質(zhì)只有一種含S的氨基酸，組成該蛋白質(zhì)的氨基酸最多有19種，B項(xiàng)錯(cuò)誤;根據(jù)題干信息不能確定該蛋白質(zhì)所含的肽鏈數(shù)，故該蛋白質(zhì)可能由一條、兩條或多條多肽鏈組成，C項(xiàng)正確;根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)和脫水縮合的過(guò)程可知，氨基中的N原子與羧基中的C原子相連，即該蛋白質(zhì)分子中含有“N—C—C—N—C—C—…”的重復(fù)結(jié)構(gòu)，D項(xiàng)正確。

答案：B

3.(2016·河北省唐山市期末)下列關(guān)于核酸的敘述正確的是(　　)

A.噬菌體內(nèi)的堿基有5種，核苷酸有8種

B.葉綠體、線粒體和核糖體都含有DNA

C.人體細(xì)胞質(zhì)中的遺傳物質(zhì)由4種脫氧核糖核苷酸組成

D.DNA聚合酶和RNA聚合酶的結(jié)合位點(diǎn)分別是DNA和RNA

解析：噬菌體為DNA病毒，遺傳物質(zhì)為DNA，有A、T、C、G 4種堿基，4種脫氧核苷酸;葉綠體和線粒體中含有DNA，核糖體含有RNA，不含DNA;人體的遺傳物質(zhì)是DNA，由4種脫氧核苷酸組成;DNA聚合酶用于DNA復(fù)制，RNA聚合酶用于基因的轉(zhuǎn)錄，它們的結(jié)合位點(diǎn)都在DNA上。

答案：C

4.(2016·廣東省七校聯(lián)考)圖中～表示的是生物體細(xì)胞內(nèi)4種有機(jī)成分的結(jié)構(gòu)。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是(　　)

A.～存在于所有植物細(xì)胞中

B.中也含有與a類似的結(jié)構(gòu)

C.細(xì)胞中沒(méi)有就不能產(chǎn)生

D.沒(méi)有或其類似物時(shí)，細(xì)胞仍能合成

解析：由圖可知，～分別為葉綠素分子的部分結(jié)構(gòu)、tRNA、ATP和吲哚乙酸。植物中葉綠素分布于葉肉細(xì)胞葉綠體的類囊體薄膜上，并非所有植物細(xì)胞中都含有葉綠素，A項(xiàng)錯(cuò)誤。中的a由一分子腺嘌呤、一分子核糖和一分子磷酸組成，與RNA中的腺嘌呤核糖核苷酸組成類似，B項(xiàng)正確;ATP來(lái)自光合作用和呼吸作用，沒(méi)有葉綠素的活細(xì)胞可進(jìn)行呼吸作用產(chǎn)生ATP，C項(xiàng)錯(cuò)誤;細(xì)胞合成葉綠素需要消耗能量(ATP)，D項(xiàng)錯(cuò)誤。

答案：B

5.(2016·福建省福州市聯(lián)考)蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)蛋白質(zhì)。下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述正確的是(　　)

A.氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)其功能也相同

B.膜蛋白的種類和數(shù)量與生物膜的特定功能無(wú)關(guān)

C.與正常細(xì)胞相比，癌細(xì)胞的細(xì)胞膜上的糖蛋白增多

D.由n個(gè)氨基酸、m條肽鏈形成的蛋白質(zhì)至少含有n+m個(gè)氧原子

解析：選項(xiàng)A錯(cuò)誤，氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)決定蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)，因此，氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)其功能也未必相同。選項(xiàng)B錯(cuò)誤，生物膜的特定功能主要由膜蛋白決定。選項(xiàng)C錯(cuò)誤，與正常細(xì)胞相比，癌細(xì)胞的細(xì)胞膜上的糖蛋白減少。選項(xiàng)D正確，蛋白質(zhì)中氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)-脫去水分子數(shù)，因此由n個(gè)氨基酸、m條肽鏈形成的蛋白質(zhì)至少含有(n+m)個(gè)氧原子。

答案：D

6.(2016·安徽省合肥市質(zhì)檢)下列關(guān)于細(xì)胞中有機(jī)物的說(shuō)法錯(cuò)誤的是(　　)

A.蛋白質(zhì)是細(xì)胞器共有的化學(xué)成分

B.某些脂質(zhì)可參與細(xì)胞的物質(zhì)運(yùn)輸

C.糖類與精子、卵細(xì)胞間的識(shí)別無(wú)關(guān)

D.DNA是一切原核生物的遺傳物質(zhì)

解析：有生物膜的細(xì)胞器(如線粒體、葉綠體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、液泡等)，在生物膜中含有蛋白質(zhì)，無(wú)生物膜的細(xì)胞器(如核糖體、中心體等)也都含有蛋白質(zhì);脂質(zhì)中的膽固醇在人體內(nèi)可參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸;精子和卵細(xì)胞間的識(shí)別與細(xì)胞膜上的糖蛋白有關(guān)，糖蛋白是由蛋白質(zhì)和糖類結(jié)合形成的，因此，糖類與精子、卵細(xì)胞間的識(shí)別有關(guān);所有原核生物的遺傳物質(zhì)都是DNA。

答案：C

7.(2016·天星教育聯(lián)考)海藻糖是由兩個(gè)吡喃環(huán)葡萄糖分子脫水縮合而成的非還原性二糖�！蹲匀弧冯s志曾指出“對(duì)許多生命體而言，海藻糖的有與無(wú)，意味著生命或者死亡”。下列說(shuō)法正確的是(　　)

A.海藻糖與斐林試劑在水浴加熱條件下反應(yīng)可產(chǎn)生磚紅色沉淀

B.動(dòng)物細(xì)胞中常見(jiàn)的二糖有蔗糖、麥芽糖和乳糖

C.脫水縮合反應(yīng)還可發(fā)生在氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程中

D.組成海藻糖的化學(xué)元素與組成脂肪的化學(xué)元素不同

解析：由題意知，海藻糖是非還原性二糖，非還原性糖不能與斐林試劑在水浴加熱條件下反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀，A項(xiàng)錯(cuò)誤;植物細(xì)胞中常見(jiàn)的二糖是蔗糖和麥芽糖，而動(dòng)物細(xì)胞中常見(jiàn)的二糖是乳糖，B項(xiàng)錯(cuò)誤;脫水縮合反應(yīng)還可發(fā)生在氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程中，一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫去一分子水，C項(xiàng)正確;海藻糖屬于糖類，糖類又稱為“碳水化合物”，組成元素是C、H、O，脂肪的組成元素也是C、H、O，故組成海藻糖的化學(xué)元素與組成脂肪的化學(xué)元素相同，D項(xiàng)錯(cuò)誤。

答案：C