食品科學(xué)與工程專業(yè)
　　食品科學(xué)與工程方向
　　培養(yǎng)具有扎實(shí)的食品科學(xué)與工程理論基礎(chǔ)，知識(shí)面寬，工程實(shí)踐能力強(qiáng)，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)的高級(jí)工程技術(shù)人才。主要課程有：有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)、食品分析與檢驗(yàn)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品加工技術(shù)原理、食品工程原理、食品工廠機(jī)械與設(shè)備、食品工藝學(xué)等。畢業(yè)生可在相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)、科研設(shè)計(jì)院所、大中專院校、貿(mào)易公司等從事工程技術(shù)、科學(xué)研究、管理和教學(xué)等工作。
　　制糖工程與管理方向
　　培養(yǎng)從事蔗糖化工領(lǐng)域的生產(chǎn)、設(shè)計(jì)、科研、管理的高級(jí)工程技術(shù)人才，主要課程有：、有機(jī)化學(xué)、無機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、生物化學(xué)、化工原理、甘蔗制糖原理與技術(shù)、制糖工業(yè)分析、糖廠熱能經(jīng)濟(jì)、糖品深加工和甘蔗資源開發(fā)、固液提純與分離新技術(shù)、糖廠“三廢”綜合治理、生產(chǎn)過程自控等。畢業(yè)生可在相關(guān)的生產(chǎn)企業(yè)、政府管理部門、商檢、衛(wèi)生防疫、設(shè)計(jì)院所、大中專院校等單位從事工程技術(shù)、質(zhì)量檢驗(yàn)、科研開發(fā)、設(shè)計(jì)、教學(xué)、管理和環(huán)保等工作。