1. 水 是維持生命活動的重要物質(zhì)，它是化學(xué)反應(yīng)的 介質(zhì) ，并有 運送物質(zhì) 、 參與代謝 、 調(diào)節(jié)保持體溫 的作用。細(xì)胞中水的存在形式有 自由水 和 結(jié)合水 兩種。

　　2.無機鹽大多數(shù)以 離子 形式存在于生物體內(nèi)，其含量雖然很 少 ，但卻有多方面的重要作用：有些無機鹽是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的 組成成分 ，如 Fe 是血紅蛋白的主要成分， Mg 是葉綠素分子必需的成分;許多無機鹽離子對于 生物體的代謝活動 有重要作用，如血液中 Ca 含量太低就會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象;無機鹽對于維持細(xì)胞的 內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定 也很重要。

　　3.一般情況下，占細(xì)胞鮮重最多的化合物是 水 ;占細(xì)胞鮮重最多的有機化合物是 蛋白質(zhì) ;占細(xì)胞干重最多的化合物是 蛋白質(zhì) ;肌肉細(xì)胞中含量最多的化合物是 水 ;旱生植物細(xì)胞中含量最多的化合物是 水 。

　　4.糖類的通式是 (CH2O)n 。糖類可分為 單糖 ﹑ 雙糖 和 多糖 等幾類。 葡萄糖 和 果糖 屬于單糖， 葡萄糖 是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)， 核糖 一般不作為能源物質(zhì)，它們是核酸的組成成分;雙糖中 蔗糖 和 麥芽糖 是植物糖， 乳糖__是動物糖;多糖中 糖原 是動物糖 ， 淀粉 和___纖維素 是植物糖 ， 淀粉 和 糖原 是細(xì)胞中重要的儲能物質(zhì)。

　　5. 脂類主要是由 C、H、O 3種化學(xué)元素組成。___脂肪___、___磷脂___和__膽固醇___是最常見的脂質(zhì)。脂肪由___甘油_____和____脂肪酸___組成，脂肪主要是生物體內(nèi)的 儲能 物質(zhì)。磷脂分子結(jié)構(gòu)中有____親水性頭部____和_疏水性尾部_____，是構(gòu)成_____膜結(jié)構(gòu)___________的主要成分，膽固醇是構(gòu)成____細(xì)胞膜____結(jié)構(gòu)的重要成分之一，也是許多___激素__________以及維生素D的原料。

　　6.氨基酸與氨基酸之間以___肽鍵_______連接形成____肽鏈___，氨基酸的___種類______、______數(shù)目____、____排列順序_____決定了肽鏈多樣性。蛋白質(zhì)的____空間結(jié)構(gòu)___是其能多樣性的基礎(chǔ)。蛋白質(zhì)不但是生物體的_____結(jié)構(gòu)物質(zhì)___________，而且在生理活動中起____調(diào)節(jié)______作用。蛋白質(zhì)在細(xì)胞中的含量只比 水 少，占細(xì)胞干重的 50% 以上其基本組成單位是 氨基酸 ，大約有 20 種，在結(jié)構(gòu)上都符合結(jié)構(gòu)通式 。氨基酸分子間以 脫水縮合 的方式互相結(jié)合。10個氨基酸構(gòu)成1條多肽鏈，脫 9 份水，形成 9 個肽鍵，其結(jié)構(gòu)式為 。由多個氨基酸分子縮合而成的化合物稱為 多肽 ，其通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，稱為 肽鏈 。

　　7.核酸有兩種：___DNA_____________和_______RNA_________�；�本組成單位是 核苷酸 ，由一分子 磷酸 ﹑一分子 含氮堿基 和一分子 五碳糖 組成。脫氧核糖核酸簡稱 DNA ，主要存在于 細(xì)胞核 中。核糖核酸簡稱 RNA ，主要存在于 細(xì)胞質(zhì) 中。

　　8.____維生素_______是生物生長和代謝所必須的微量有機物，按其溶解特性可分為___脂溶性維生素_____和__水溶性維生素______兩大類。