1.人體內(nèi)含有多種多樣的蛋白質(zhì)，每種蛋白質(zhì)( )

　　A. 都含有 20 種氨基酸

　　B. 都是在細胞內(nèi)發(fā)揮作用

　　C. 都具有一定的空間結(jié)構(gòu)

　　D. 都能催化生物化學反應(yīng)

　　答案：C

　　2. 關(guān)于生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸的敘述，錯誤的是( )

　　A. 分子量最大的氨基酸是甘氨酸

　　B. 有些氨基酸不能在人體細胞中合成

　　C. 氨基酸分子之間通過脫水縮合形成肽鍵

　　D. 不同氨基酸之間的差異是由 R 基引起的

　　答案：A

　　3.下面關(guān)于蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的敘述，錯誤的是( )

　　A. 不同蛋白質(zhì)含有的氨基酸數(shù)量不盡相同

　　B.有些結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)具有相似的功能

　　C. 組成蛋白質(zhì)的氨基酸可按不同的排列順序脫水縮合

　　D. 組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合

　　答案：D

　　4.下列關(guān)于蛋白質(zhì)和氨基酸的敘述，正確的是( )

　　A. 具有生物催化作用的酶都是由氨基酸組成的

　　B. 高等動物能合成生命活動所需的 20 種氨基酸

　　C. 細胞中氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋白質(zhì)

　　D. 在胚胎發(fā)育過程中，基因選擇性表達，細胞會產(chǎn)生新的蛋白質(zhì)

　　答案：D

　　5. 一條由39 個氨基酸形成的環(huán)狀多肽， 其中有 4 個谷氨酸(R 基為 -CH2-CH2-COOH)，則該多肽 ( )

　　A. 有 38 個肽鍵 B. 可能沒有游離氨基

　　C. 至少有 5 個游離羧基 D. 至多有 36 種氨基酸

　　答案：B

　　6. 關(guān)于人胰島素的敘述，正確的是( )

　　①以碳鏈為基本骨架 ②與雙縮脲試劑反應(yīng)呈藍色

　�、鄞龠M肝糖原分解 ④由胰島 B 細胞合成、分泌

　　A. ①③ B. ①④ C. ②③ D. ③④

　　答案：B

　　7. 關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是( )

　　A. rRNA 能參與蛋白質(zhì)的生物合成

　　B. DNA 和蛋白質(zhì)是染色體的組成成分

　　C. 人體血漿中含有漿細胞分泌的蛋白質(zhì)

　　D. 核糖體上合成的蛋白質(zhì)不能在細胞核中發(fā)揮作用

　　答案：D

　　8.某蛋白質(zhì)由 124 個氨基酸組成，其中有 8 個 -SH，在肽鏈形成空間結(jié)構(gòu)(如圖 6) 時，生成4 個二硫鍵(-S-S-)，若氨基酸平均分子量為 125，則該蛋白質(zhì)的分子量約為( )

　　A. 13278 B. 13286 C. 13294 D. 15500

　　答案：A

　　9.下列關(guān)于肽和蛋白質(zhì)的敘述，正確的是( )

　　A. α- 鵝膏蕈堿是一種環(huán)狀八肽，分子中含有 8 個肽鍵

　　B. 蛋白質(zhì)是由 2 條或 2 條以上多肽鏈構(gòu)成的

　　C. 蛋白質(zhì)變性是由于肽鍵的斷裂造成的

　　D. 變性蛋白質(zhì)不能與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)

　　答案：A

　　10.有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的敘述，錯誤的是( )

　　A. 蛋白質(zhì)的生物活性與蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)

　　B. 數(shù)量相同的 5 種氨基酸可以組成不同的多肽鏈

　　C. 將抗體溶于 NaCl 溶液中會造成其生物活性的喪失

　　D. 氨基酸序列相同的多肽鏈可折疊成不同的空間結(jié)構(gòu)

　　答案：C