9.在三支試管中加入等量的質量分數為5%的過氧化氫溶液，再分別加入適量的二氧化錳、新鮮豬肝研磨液、唾液，一段時間后測得底物含量變化如圖所示。則下列敘述不正確的是(　　)

A.曲線乙表示二氧化錳的催化作用，曲線甲與曲線乙對照反映了無機催化劑具有專一性

B.曲線丙表示豬肝中過氧化氫酶的催化作用，曲線甲與曲線丙對照反映酶具有專一性

C.曲線丙與曲線乙對照可以說明酶具有高效性

D.曲線甲不下降的原因可能是唾液淀粉酶與該底物不能形成酶—底物復合物

【解析】選A。酶的高效性是指同無機催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高，由圖分析，催化效率丙>乙>甲，則三條曲線對應的條件是：甲為唾液，乙為二氧化錳，丙為新鮮豬肝研磨液。專一性是指每一種酶只能催化一種或者一類化學反應，曲線甲、乙對照不能得出無機催化劑具有專一性。同理，曲線甲表示唾液淀粉酶不能催化過氧化氫的分解，曲線丙表示過氧化氫酶能催化過氧化氫的分解，二者對照能說明酶具有專一性，B正確。和乙相比，丙催化的時間短，效率高，因此可以說明酶具有高效性，C正確。 曲線甲不下降的原因是酶具有專一性，唾液淀粉酶不能催化過氧化氫的分解，D正確。

10.利用麥芽釀造啤酒時，麥芽中多酚氧化酶(PPO)的作用會降低啤酒質量。圖為不同pH和溫度對PPO活性影響的曲線，有關敘述錯誤的是(　　)

A.PPO催化多酚類物質的生化反應

B.相同溫度時，pH 7.8的酶促反應產物比pH 8.4的少

C.在制備麥芽過程中應將反應條件控制在溫度80 ℃、pH 8.4

D.高于90 ℃，若PPO發(fā)生熱變性，一定溫度范圍內溫度越高變性越快

【解析】選C。在溫度80 ℃、pH 8.4的條件下，多酚氧化酶(PPO)的活性高，降低啤酒質量，C錯誤。

11.下表是其他條件均為最適情況下探究乳糖酶催化乳糖水解的相關實驗結果，以下分析正確的是(　　)

實驗一(乳糖濃度為10%) 實驗二(酶濃度為2%) 酶濃度 相對反應速率 乳糖濃度 相對反應速率 0 0 0 0 1% 25 5% 25 2% 50 10% 50 4% 100 20% 65 5% 200 30% 65 A.實驗一若繼續(xù)增加酶濃度，相對反應速率不再增大

B.實驗二若繼續(xù)增加乳糖濃度，相對反應速率會增大

C.實驗二若將反應溫度提高5 ℃，相對反應速率將增大

D.實驗的自變量是酶濃度，實驗二的自變量是乳糖濃度

12.如圖中甲曲線表示在最適溫度下，某種酶促反應速率與反應物濃度之間的關系。其余兩條曲線分別表示該酶促反應速率隨pH或溫度的變化趨勢。下列相關分析，正確的是(　　)

A.在A點適當提高溫度或在B點適當增加酶的濃度，反應速率都將增大

B.圖中E點代表該酶的最適pH，H點代表該酶的最適溫度

C.短期保存該酶，適宜條件對應于圖中的D、H兩點

D.研究淀粉酶或過氧化氫酶參與的酶促反應，均可得到上圖曲線

【解析】選C。首先根據曲線變化判斷乙曲線代表溫度對酶促反應的影響，丙曲線代表pH對酶促反應的影響。甲曲線是在最適溫度下測定的，故在A點提高溫度，反應速率將降低，故A錯;圖中E點代表酶的最適溫度，H點代表酶的最適pH，故B錯;酶的保存應該在最適pH、低溫下保存，故C對;過氧化氫受熱易分解，故當用過氧化氫酶研究溫度對酶促反應速率影響時，高溫時反應速率不會為零，故D錯。

13.研究證實ATP既是“能量通貨”，也可作為神經細胞間信息傳遞中的一種信號分子，其作為信號分子的作用機理如圖所示。請分析回答問題：

(1)神經細胞中的ATP主要來自________(生理過程)。研究發(fā)現，正常成年人安靜狀態(tài)下24 h有40 kg ATP發(fā)生轉化，而細胞內ADP、ATP的濃度僅為2～10 mmol/L，為滿足能量需要，人體解決這一矛盾的合理途徑是________________________________。

(2)由圖可知，細胞間隙中的ATP在有關酶的作用下，磷酸基團逐個脫離下來。最后剩下的是________。

(3)一些神經細胞不僅能釋放典型神經遞質，還能釋放ATP，兩者均能引起受體細胞的膜電位變化。據圖分析，科學家當初推測ATP可作為神經細胞間傳遞信息的信號分子的實驗思路是：用化學物質阻斷神經遞質在神經細胞間的信息傳遞后，發(fā)現___________，尋找到靶細胞膜上有________。

【答案】(1)細胞呼吸　ATP和ADP相互轉化迅速

(2)腺苷

(3)受體細胞仍能接受部分神經信號(或受體細胞的膜電位仍會發(fā)生變化)　ATP的受體

14.新的研究表明，專性嗜熱菌株的嗜熱酶在處理食品和造紙工業(yè)廢水、芳香族化合物、氰藥、重金屬及其他有機難降解物質等方面具有重要作用。如圖所示為降解污染物過程中由該酶催化的反應與未使用該酶的非催化反應的自由能變化情況。請據圖回答問題：

(1)化學反應時必定會經過一個過渡態(tài)——活化絡合物。過渡態(tài)具有比反應物分子和生成物分子都要高的勢能。催化劑的實質就是與反應物分子結合，改變過渡態(tài)的勢能，圖甲中a和b中為催化反應活化能的是________，酶可以很大程度地________反應活化能。

(2)大多數酶屬于蛋白質，少數酶屬于________，影響其活性的因素主要有________，所有的酶都________(填“有”或“沒有”)調節(jié)生物體生命活動的作用。

【答案】(1)a　降低

(2)RNA　溫度和pH　沒有

15.為了探究pH對過氧化氫酶活性的影響，某小組同學進行了如下實驗。

實驗材料：直徑4 cm、厚度0.5 cm的馬鈴薯塊莖圓片若干，隨機平均分為三組 組別

步驟 1組 2組 3組 1 mol/L的HCl溶液 浸泡5 min —— —— 1 mol/L的NaOH溶液 —— ① —— 蒸餾水 —— —— 浸泡5 min 取出后，用吸水紙吸去馬鈴薯塊莖圓片上多余的液體 3%的過氧化氫溶液 5滴 5滴 5滴 及時觀察現象 1、2組馬鈴薯塊莖圓片上均無氣泡產生 ② (注：“——”表示不做處理。)

請分析作答：

(1)表格中的①是________，②是________。

(2)該實驗的無關變量有_________________________________(至少寫出兩項)。

(3)及時觀察時，1、2組馬鈴薯塊莖圓片上均無氣泡產生，是因為___________。

(4)放置幾分鐘后，該組同學發(fā)現3組馬鈴薯塊莖圓片上基本無氣泡繼續(xù)產生，1、2組馬鈴薯塊莖圓片上竟然有少量氣泡產生。請分析：3組基本無氣泡繼續(xù)產生的原因是________

_____________;1、2組有少量氣泡產生的原因可能是____________________(寫出一點即可)。

【解析】(1)對1、2、3組馬鈴薯塊莖的處理分別是用鹽酸、氫氧化鈉、蒸餾水浸泡，且浸泡時間均為5 min，故①是浸泡5 min。1、2組馬鈴薯塊莖分別用鹽酸和氫氧化鈉處理后，滴加過氧化氫溶液后不產生氣泡，說明強酸和強堿影響了馬鈴薯塊莖中過氧化氫酶的活性，3組馬鈴薯塊莖沒有用酸和堿處理，該組馬鈴薯塊莖中過氧化氫酶的活性強，會催化過氧化氫分解產生氧氣，從而產生大量氣泡，故②是有大量氣泡產【答案】(1)浸泡5min　有大量氣泡產生

(2)馬鈴薯塊莖圓片的大小、浸泡時間(過氧化氫溶液的濃度、用量、觀察時間等)

(3)強酸、強堿使馬鈴薯塊莖圓片表面的過氧化氫酶失活

(4)過氧化氫分解完畢　過氧化氫自然分解的氣體得到積累，形成少量氣泡(浸泡時間短，HCI、NaOH只破壞了馬鈴薯塊莖圓片中部分過氧化氫酶的結構，使得過氧化氫分解減慢，放置幾分鐘后氣體積累形成氣泡)