二、非選擇題

　　11.(2014·遼寧五校聯(lián)考)生物體內(nèi)的各種化學(xué)反應(yīng)，幾乎都是由酶催化的，請回答有關(guān)問題：

　　(1)甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時間的關(guān)系如圖所示，則初步推測甲酶的化學(xué)本質(zhì)為________，乙酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)。要鑒定乙酶的化學(xué)本質(zhì)，可將該酶液與________試劑混合。

　　(2)若要提高衣物上油漬的去除效果，洗衣粉中可添加________酶;使用加酶洗衣粉時，水溫過低或過高時洗滌效果不好的原因分別是________;________。若測定某種酶在不同溫度下活性，反應(yīng)液中應(yīng)加入________溶液以維持其酸堿度穩(wěn)定，酶的活力可用________來表示。

　　[答案]　(1)RNA　雙縮脲　(2)脂肪　水溫過低時酶活性較低　水溫過高會使酶變性失活　緩沖　單位時間內(nèi)底物消耗量(或產(chǎn)物生成量)

　　[解析]　(1)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA。用蛋白酶處理甲、乙兩種酶，甲酶不受影響，乙酶的含量降低，根據(jù)酶具有專一性可知，甲酶的化學(xué)本質(zhì)是RNA，乙酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，鑒定蛋白質(zhì)需要用雙縮脲試劑。(2)若要去掉油漬，需要加入脂肪酶，酶的活性受溫度影響，溫度過低，酶活性較低;溫度過高，酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，失活。若要探究溫度對酶活性的影響，需要保證pH的穩(wěn)定，即用緩沖溶液維持pH的相對穩(wěn)定。酶的活力可用單位時間內(nèi)底物的消耗量或產(chǎn)物的生成量表示。

　　12.ATP是生物體內(nèi)能量代謝中重要的高能化合物，其作為藥物用于臨床對癌癥、心臟病、肝炎等病癥的治療或輔助治療，效果良好。目前常以葡萄糖為能源物質(zhì)，利用啤酒酵母進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)。請分析：

　　(1)ATP的結(jié)構(gòu)簡式是________，上圖中可以合成ATP的場所有________(填序號)。

　　(2)葡萄糖進(jìn)入酵母菌細(xì)胞的方式是________。在沒有葡萄糖的情況下，酵母菌會分泌一種蔗糖轉(zhuǎn)化酶，將蔗糖分解成單糖以便吸收利用，在分泌蔗糖轉(zhuǎn)化酶時，除圖1所示結(jié)構(gòu)外，還需要________的參與。

　　(3)根據(jù)圖2分析在O2濃度為________時，酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸消耗的葡萄糖的量相等。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，O2濃度會影響酵母菌對葡萄糖的利用和ATP的生成，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖3所示。在該實(shí)驗(yàn)時間內(nèi)，比較三種情況下酵母菌對葡萄糖的利用速率________，通氣量為________時，有利于ATP的生成。

　　[答案]　(1)A-P～P～P�、茛蕖�(2)主動運(yùn)輸　高爾基體　(3)b　基本相等　6 L/h