二、非選擇題

　　11. (2014·北京海淀質(zhì)檢)研究者發(fā)現(xiàn)，小鼠舌頭上的某些味覺細胞和小腸上皮細胞表面均存在蛋白C，該蛋白能和脂肪結(jié)合。為研究蛋白C的功能，進行了系列實驗。

　　(1)蛋白C是一種膜蛋白，它在細胞內(nèi)的________上合成，然后在________和________中加工。

　　(2)實驗一：讓小鼠舌頭接觸脂肪，結(jié)果發(fā)現(xiàn)正常小鼠小腸出現(xiàn)脂肪消化液，而去除蛋白C基因的小鼠分泌的脂肪消化液明顯減少。由此推測，脂肪通過與味覺細胞表面的蛋白C結(jié)合，刺激了脂肪味覺________，產(chǎn)生興奮，傳到相關(guān)中樞，再通過________刺激消化腺分泌。

　　(3)實驗二：分別培養(yǎng)實驗一中兩種小鼠的小腸上皮細胞，向培養(yǎng)液中加入脂肪分解物。與正常小鼠細胞相比，進入去除蛋白C基因的小鼠細胞的脂肪分解物減少，表明小腸上皮細胞表面蛋白C的功能是____________________。

　　(4)為了證實其他哺乳動物的蛋白C也有相似作用，可行的做法是從該種動物的基因文庫中________蛋白C基因序列，然后以________的小鼠為受體，導入該基因序列，檢測發(fā)育出的小鼠相關(guān)指標的恢復程度。

　　[答案]　(1)核糖體　內(nèi)質(zhì)網(wǎng)　高爾基體　(2)感受器　傳出神經(jīng)　(3)作用載體將脂肪運入細胞，促進脂肪分解物的吸收　(4)獲取　去除蛋白C基因

　　[解析]　(1)真核生物在核糖體上合成的蛋白質(zhì)，首先在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中加工，然后在高爾基體中進行分類、包裝。(2)舌頭接觸脂肪，結(jié)果在小腸中出現(xiàn)脂肪酶，說明通過反射弧作用于效應(yīng)器分泌脂肪酶，所以脂肪通過與味覺細胞表面的蛋白C結(jié)合，刺激了脂肪味覺的感受器，傳到相關(guān)的神經(jīng)中樞，通過傳出神經(jīng)作用于效應(yīng)器。(3)單獨培養(yǎng)正常小鼠細胞和去除蛋白C基因的小鼠細胞，發(fā)現(xiàn)進入去除蛋白C基因的小鼠細胞的脂肪的分解物減少，說明蛋白C的功能是載體的作用，將脂肪運入細胞，促進脂肪的分解和吸收。(4)獲取蛋白C基因的方法是從基因文庫中獲得并進行基因擴增，動物細胞基因工程的受體細胞是受精卵細胞，然后檢測發(fā)育出的小鼠相關(guān)指標的恢復程度。