農(nóng)學(xué)

　　中國(guó)是水稻、小麥、大豆、苧麻的原產(chǎn)地，是世界上最大的果樹(shù)原產(chǎn)地之一，也是世界上最早植桑養(yǎng)蠶的國(guó)家，絲綢享譽(yù)世界。

　　新石器時(shí)代，中國(guó)就形成了“南稻北粟”的農(nóng)業(yè)格局。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，確立耕作與時(shí)令的關(guān)系，修建水利工程---都江堰，鐵犁牛耕。秦漢出現(xiàn)耦犁與耬車(chē)，漢代在南方出現(xiàn)了雙季稻。漢代龍骨水車(chē)，西漢晚期氾勝之所著的《氾勝之書(shū)》被認(rèn)為我國(guó)最早的一部農(nóng)書(shū)。

　　北魏賈思勰《齊民要術(shù)》，第一部完整農(nóng)書(shū)。唐朝出現(xiàn)了筒車(chē)和曲轅犁。陸羽的《茶經(jīng)》是世界上第一部茶葉專(zhuān)著，被尊為“茶圣”。

　　元代王禎所著的《農(nóng)書(shū)》是一部從全國(guó)范圍內(nèi)對(duì)整個(gè)農(nóng)業(yè)進(jìn)行系統(tǒng)研究、總結(jié)中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的綜合性農(nóng)學(xué)巨著。明代徐光啟的《農(nóng)政全書(shū)》，貫穿著治國(guó)治民的“農(nóng)政”思想，是一部集中國(guó)古代農(nóng)學(xué)之大成的著作。