2017導(dǎo)游資格證政策法規(guī)輔導(dǎo)：旅游飯店的星級(jí)劃分和評(píng)定

　　一、旅游飯店

　　旅游飯店就是能夠以夜為時(shí)間單位向旅游客人提供配有餐飲及相關(guān)服務(wù)的住宿設(shè)施。

　　二、星級(jí)

　　(一)用星的數(shù)量和設(shè)色表示旅游飯店的等級(jí)。

　　(二)星級(jí)分為五個(gè)等級(jí)：一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)(含白金五星級(jí))。

　　(三)星級(jí)越高，表示旅游飯店的檔次越高。

　　(四)預(yù)備星級(jí)，其等級(jí)與星級(jí)相同。

　　三、星級(jí)評(píng)定總則

　　(一)飯店開(kāi)業(yè)一年后可申請(qǐng)星級(jí)，經(jīng)星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)評(píng)定批復(fù)后，可以享受五年有效的星級(jí)及其標(biāo)志使用權(quán)。

　　(二)開(kāi)業(yè)不足1年的飯店可以申請(qǐng)預(yù)備星級(jí)，有效期為1年。

　　四、星級(jí)的評(píng)定規(guī)則

　　(一)星級(jí)評(píng)定的責(zé)任分工

　　1.全國(guó)旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)(責(zé)任)

　　2.省、自治區(qū)、直轄市旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)(責(zé)任)

　　3.其他城市或行政區(qū)域旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)(責(zé)任)

　　(二)星級(jí)的申請(qǐng)

　　1.旅游飯店申請(qǐng)星級(jí)，應(yīng)向相應(yīng)評(píng)定權(quán)限的旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)遞交星級(jí)申請(qǐng)資料。

　　2.申請(qǐng)四星級(jí)以上的飯店，應(yīng)按屬地原則逐級(jí)遞交申請(qǐng)資料。

　　3.申請(qǐng)資料：飯店星級(jí)申請(qǐng)報(bào)告、自查自評(píng)、情況說(shuō)明及其他必要的文字和圖片資料。

　　(三)星級(jí)的評(píng)定規(guī)程

　　1.受理(14天內(nèi)做出受理與否的答復(fù))

　　2.檢查(飯店星級(jí)檢查員制度)

　　(1)1個(gè)月內(nèi)以明查和暗訪的方式安排評(píng)定檢查。

　　(2)對(duì)申請(qǐng)四星級(jí)以上的飯店，檢查分為初檢和終檢。

　　3.評(píng)審(主要內(nèi)容)

　　4.批復(fù)

　　(四)星級(jí)的評(píng)定辦法

　　星級(jí)評(píng)定和復(fù)核的檢查工作由星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)檢查員承擔(dān)。

　　(五)星級(jí)的評(píng)定原則

　　(六)星級(jí)的復(fù)核及處理

　　1.復(fù)核：每年一次(以明查或暗訪的形式安排抽查驗(yàn)收)。

　　2.對(duì)嚴(yán)重降低或復(fù)核認(rèn)定達(dá)不到本標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)星級(jí)的飯店的處理：。

　　3.旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)對(duì)星級(jí)飯店進(jìn)行處理的責(zé)任分工依照星級(jí)評(píng)定的責(zé)任分工處理。

　　(七)星級(jí)的標(biāo)志和證書(shū)

　　五、服務(wù)質(zhì)量要求

　　(一)服務(wù)基本原則

　　(二)服務(wù)基本要求

　　六、管理制度要求

　　(一)管理制度要求

　　(二)有飯店組織機(jī)構(gòu)圖和部門組織機(jī)構(gòu)圖

　　(三)管理制度

　　(四)部門化動(dòng)作規(guī)范

　　(五)服務(wù)和專業(yè)技術(shù)人員崗位工作說(shuō)明書(shū)

　　(六)服務(wù)項(xiàng)目、程序與標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)明書(shū)

　　(七)工作技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)明書(shū)

　　(八)其他可以證明飯店質(zhì)量管理水平的證書(shū)或文件

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