文化篇

　　京劇 Peking opera

　　昆曲 Kunqu oper

　　中國(guó)畫 traditional Chinese painting

　　人物 portrait

　　山水 landscape

　　花鳥 flower and bird

　　草蟲 grass and insect

　　潑墨 paint-splashing style

　　寫意 impressionistic style

　　工筆 elaborate style

　　毛筆 writing brush

　　書法 calligraphic art

　　書法家 calligraphic artist

　　楷體 formal script/regular script

　　行書 running script

　　宋體 Song-dynasty script

　　工藝品 handwork/handicrafts

　　手工藝品 articles of handcraft art

　　文物 cultural relics/antiques

　　國(guó)寶 national treasure

　　人民大會(huì)堂 Great Hall of the People

　　故宮博物館 Imperial Palace Museum

　　長(zhǎng)城 Great Wall

　　外灘 the Bund

　　華山 Huashan Mountain

　　黃山 Yellow Mountain

　　滇池 Dianchi Lake

　　洱海 Erhai lake

　　孔廟 Temple of Confucius

　　故居 Former Residence

　　廬山 Lushan Mountain

　　少林寺 Shaolin Temple

　　長(zhǎng)江三峽 Three Gorges along the Changjiang

　　黃果樹瀑布 Huangguoshu Waterfalls

　　敦煌莫高窟 Dunhuang Mogao Grottoes

　　大興安嶺 Greater Xing’ an Mountains

　　小興安嶺 Lesser Xing’ an Mountains

　　天池 Heaven’ s Pool

　　布達(dá)拉宮 Potala Palace

　　日月潭 Lake Sun Moon

　　發(fā)源地 the birthplace

　　煮 poach/boiled

　　蒸 steamed

　　火鍋 chafing dish

　　煲;燉;燜 stewed

　　煎 pan-fried

　　炒 stir-fried

　　炸 deep-fried

　　烘 baked

　　熏 smoked

　　泡辣菜 pickled hot vegetables

　　北京烤鴨 roast Beijing duck

　　炒飯 stir-fried rice

　　油條 deep fried twisted dough stick

　　餃子 jiaozi

　　湯圓 tangyuan

　　餛飩 hundun

　　燒麥 shaomai

　　月餅 moon cake

　　燒餅 sesame seed cake

　　小籠包 steamed dumpling with pork

　　紅茶 black tea

　　綠茶 green tea

　　花茶 jasmine tea

　　茶道 sado/ tea ceremony

　　功夫茶 Gongfu tea

　　陳酒 old wine/aged wine

　　燒酒 arrack