(2)強酸水解

　　延長水解時間;同時加壓

　　反應特點引起苷元(羥基)脫水;可得到定量葡萄糖

　　(3)鹽酸丙酮法水解

　　HCl、丙酮溶液

　　反應物條件：糖分子中有C2-OH和C3-OH

　　可得到原苷元和糖的衍生物

　　顯色反應：

　　強心苷顏色反應是由苷元甾核、不飽和內酯環(huán)、2-去氧糖三部分產生。

　　⑴ 作用于甾體母核的反應

　　與三萜皂苷元反應類似，如L-B反應、三氯醋酸反應、三氯化銻(或五氯化銻)反應等。

　　⑵ 作用于不飽和內酯環(huán)的反應(活性次甲基顯色反應)

　　適用對象主要用于甲型強心苷

　　反應原理不飽和五元內酯環(huán)，在堿性溶液中雙鍵轉位能形成活性次甲基

　　Legal 反應 試劑:硝酰鐵氰化鈉 深紅或蘭 lmax470nm

　　Kedde 反應 3, 5-二硝基苯甲酸 深紅或紅

　　Legal 反應& Kedde 反應鑒別甲型/乙型強心苷，顯陽性的為甲型，顯隱性的為乙型

　�、� 作用于2-去氧糖的反應

　�、� K-K反應：

　　具有游離的2-去氧糖、能水解出2-去氧糖的強心苷<苷元-葡萄糖-2-去氧糖 可以水解得到2-去氧糖;但苷元-2-去氧糖-葡萄糖這樣的結構只能將苷元水解，得到的是2-去氧糖-葡萄糖>

　�、� 對二甲氨基苯甲醛反應：(作為顯色劑)

　　樣品點于濾紙上，噴試劑，90℃加熱30秒，顯灰紅色斑點

　�、� 噸氫醇反應

　　樣品 + 試劑 → 水浴加熱3分鐘 → 紅色

　　4.波譜特征

　　紅外光譜由不飽和內酯環(huán)產生兩個吸收峰

　　特征：在1800~1700 cm-1皆產生兩個羰基吸收峰

　　△αβ-γ內酯(甲型) 兩個羰基峰

　　△αβ,γδ-δ內酯(乙型)兩個峰位向低波數(shù)移40cm-1

　　其中，低波數(shù)為正常峰;高波數(shù)為非正常峰

　　應用：

　�、俑鶕�(jù)IR可區(qū)別甲型和乙型強心苷

　�、谝婪钦�常峰因溶劑的極性增強而吸收強度減弱甚至消失的現(xiàn)象，可指示不飽和內酯環(huán)的存在。

　　(二)甾體皂苷

　　1.概述

　　甾體皂苷是一類由螺甾烷類化合物衍生的寡糖苷。

　　單子葉植物和雙子葉植物均有分布

　　生理活性：合成甾體避孕藥和激素類藥物。防治心腦血管疾病、抗腫瘤、降血糖和免疫調節(jié)等作用。

　　2.分類

　　甾體皂苷的皂苷元基本骨架屬螺甾烷的衍生物。 書P291<記命名>

　�、�27個碳 ②B/C、C/D環(huán)反式 ③C17側鏈為β構型 ④C22是E與F環(huán)共享的碳以縮酮的形式相聯(lián)

　　依螺甾烷結構中C25的構型和環(huán)的環(huán)合狀態(tài)，將其分為四種類型：

　　1)螺甾烷醇類

　　2)異螺甾烷醇類

　　1&2為差向異構體

　　螺甾烷醇C25位上甲基位于F環(huán)平面上的豎鍵時為β定向，絕對構型為S型，又L型或neo型

　　異螺甾烷醇C25位上甲基位于F環(huán)平面下的橫鍵時α定向，絕對構型為R型，又稱D型或iso型

　　3)呋甾烷醇類：由F環(huán)裂環(huán)而衍生的皂苷

　　F環(huán)裂解的雙糖鏈皂苷產生的顯色反應：A試劑黃色(+)E試劑紅色(+)

　　F環(huán)閉環(huán)的單糖鏈皂苷和螺旋甾烷衍生皂苷元產生的顯色反應：A試劑黃色(+)E試劑不顯色(-)

　　4)變形螺甾烷醇類

　　F環(huán)為五元四氫呋喃環(huán)。天然產物中尚不多見